卢芹斋 谭敬:蜢虾酱

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/08 05:37:49

蜢虾酱

蜢虾酱营养均衡促进食欲，可以增进人的机体新陈代谢。同时，蜢虾酱属凉性食品，适量食用可帮助上班族清热败火。如果用蜢虾酱配上黄瓜、嫩葱、萝卜、生菜、菠菜等时令蔬菜蘸食，就是所谓的超级美味“抹虾酱”，是最鲜美无比的传统美食咯。

原料：

蜢虾、盐。

做法：

1、活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个；

2、蜢虾用盐拌匀；

3、装入真空玻璃管封存；

4、在避光的地方，或进冰箱的冷藏室，放上10天左右就可以了。

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