一周年纪念日---干煸蚕蛹（下酒菜）
10月16日，对我来说是一个值得纪念的日子。
2008年10月，我有幸走进了食神来了的博客。所有的博文被我从头至尾认真阅读后，爱美食的我禁不住跃跃欲试。就在10月16日这天，我把自己准备的忆苦思甜农家饭---菜粑粑地瓜 这篇博文首次向新浪美食作了推荐，很荣幸被编辑当天采纳，并得以在天下美食版块推荐。
虽然已经时隔一年，但鲜活的记忆仿佛如昨日般清晰。虽然在以后的日子里，也曾有过不少的博文被编辑陆续推荐在美食栏目或博客首页甚至新浪首页，但所有的喜悦与兴奋都不及这第一次推荐带来的巨大冲击刻骨铭心。
偶尔我会想，如果我第一次推荐的博文没有被采纳，我也许就会从此偃旗息鼓，因为我不是一个坚持的人。那样的话，我这个博客也许早就被自己束之高阁。
可正是因为有这幸运的第一次，给足了我鼓励和力量，并且有众多博友的关爱与支持，才让我的热情持续不减，一直坚持书写美食博客直到今年的今天---10月16日。
对我来说，一年的光阴，说它短，也短；说它长，也长。每当翻开自己的博客，我总是感觉喜悦多多，快乐多多，禁不住感叹博客带给自己的收获是如此丰厚。那么多的朋友，那么多的关注，那么多知心的话语，那么多的激情共鸣，那么多的美好记忆，那么多的感动，那么多的开心，......
我很感谢这个美食博客，是它让我的生活变得丰富多彩；是它让我的生活变得的更加充实；是它让我收获到崭新的快乐；是它让我认识到自己还有一份耐心与热情；是它让我知道自己的生活也可以拥有份精彩；是它让我明白分享快乐会让人收获更多的快乐！
追根溯源，还要感谢新浪提供给我们这个很好的交流平台，感谢编辑的谆谆指导和鼓励，感谢一直公开或默默关注和支持我的博友，感谢我的家人对我写博以来的全力支持。
另外，还要鼓励自己一下！还从来没有一件事让我倾注这么长的热情与付出。
我希望自己能够坚持博下去，一直快乐地博下去。
读别人的博，感受别人的快乐！写自己的博，分享自己的快乐！
让我们大家一起把快乐播撒，让快乐的种子随风飘散，在阳光照耀下的每一寸土地，生根发芽！
“我是如此平凡却又如此幸运
我要说声谢谢你
在我生命中的每一天
让我将生命中最闪亮的那一段与你分享
让我用生命中最嘹亮的歌声来陪伴你
让我将心中最温柔的部分给你
在你最需要朋友的时候
让我真心真意对你
在每一天
”
----------------------------------------------------------- 这道干煸蚕蛹麻辣香酥，在我心中就是堪称金牌下酒菜，在我看来，那就是解馋香嘴儿的金牌菜，在今天这个特殊的日子力作为礼物送给您。走过路过的您，千万不要错过。
以前我曾经发过一篇香香自己的嘴儿--蛋黄蛹，有博友曽留言怕怕怕。
请问您吃肉吗？请问您吃海鲜吗？都是一样的活物，都是经过烹之饪之才端上桌来。只要您不是素食主义者，那就请放心大胆地食用吧！
嘿嘿，只怕您沾上边儿就停不了嘴儿呢！
香，太香，香极了！穷词，爱吃的筒子们帮忙补充哈！其实啰嗦这几句就是怕您错过这美味的机会。
（此段引自网络）蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉
调料：植物油、盐、料酒、鸡精
做法：
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯；
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末；
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
温馨提示：
1、煮蚕蛹时，开锅一两分钟即可关火，煮得太老，影响口感；
2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口，然后沿蛹身一侧转圈剪开，这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失；
3、炸蛹时，要一个一个依次下锅，避免粘连。
4、花椒和红辣椒不要煸煳，葱姜蒜末煸干水分会更香。
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