偶看新闻哪里能 听披头士:当孩子病后没胃口时，青椒疙瘩肉丝面
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 10:12:42
儿子这几天生病，胃肠型感冒。
以前遇到这种情况，吃瓶藿香正气水就好了。
这次大概是严重了。一个上午吃了三次药，结果每次都吐了。
最后没办法去了医院，输上液体。第二天还烧了一整天，第三天才稍有好转。
我这才微微松了口气。
病后，孩子没有胃口，每顿只是喝点粥。
昨天下午四点，孩子说有些饿了，想吃东西了。很好，这说明孩子的身体状况大有好转了。
吃啥呢，又要快又能激发他的食欲？
进厨房转了转，家里也没啥特别的菜。
于是很快给他煮了一点面，随手炒了个青椒疙瘩肉丝，然后拌上面，看起来就特有食欲。
儿子一上桌，不一会儿就把整盘消灭光光。呵呵，看他吃着香香的样子，我也忍不住尝了几口。清水挂面，裹上透着肉香和酱香的青椒和疙瘩丝，咸鲜劲道，真是让人食欲大开。
看着儿子吃得舒心的样子，这几日我的焦虑不安还有半悬着心也终于踏实下来。
在孩子需要关心和照顾的时候，我能够给予他应有的关爱，他是幸福的，我是快乐的。
原料：水煮小米挂面、青椒丝、瘦肉丝、疙瘩丝、蒜片、姜丝
做法：
1、挂面煮开过凉开水，沥干水分备用；
2、疙瘩丝用清水反复搓洗，洗至表皮无咸味，内中稍有咸味时捞出，挤干水分备用；
2、起油锅，油热后，爆香姜蒜，然后下入肉丝，大火翻炒至变色；
3、烹入料酒、生抽，下入青椒丝和疙瘩丝继续大火翻炒；
4、炒至青椒变软，锅内汤汁收尽，出清油后，调入适量盐和鸡精拌匀；
5、出锅把炒三丝拌上面，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1、疙瘩丝咸味很重，清洗时可以随时品尝，洗至里面略有咸味时味道最佳；
2、因为疙瘩丝本身有咸味，所以注意盐的适量添加；
3、挂面煮好沥干水分后，为避免粘连，可以少量拌入食用油；
4、炒三丝的过程无需盖锅盖，始终用大火翻炒，这样青椒肉丝还有疙瘩丝口感更佳；
5、汤汁收尽，锅内出清油时出锅，然后拌上面，味道更香更浓。
