慢生活中的慢食---酱爆香螺
这是摘录今天晚报上的“慢生活，时尚生活新理念”的一部分。
慢生活”是一种生活态度，是一种健康心态，是对人生的高度信任。
在以“数字”和“速度”为衡量指标的今天，少数人仍然保有快乐人生的能力。有专家指出，“慢生活”将是历史发展的趋势，越来越多的人将会体验到“慢生活”。“慢生活家”卡尔.霍诺指出，“慢生活”不是支持懒惰；放慢速度不是拖延时间，而是让人们在生活中找到平衡。
其实“慢食”不只是说要慢慢品尝，更是一种懂得珍惜和欣赏的生活态度。“我们吃的东西，应该以更缓和的步调去培养、去烹煮和食用。Petrini表示，慢吞吞并非慢食的目标，慢的真义是指你必须能掌握自己的生活节奏，掌握自己的品味，世界才会更加丰富。”
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儿子不知不觉已经长大，慢慢有了自己的业余爱好和属于自己的朋友圈子。除了写作业、吃饭和睡觉的时间，在家呆的时间是越来越少了。就算是周五下午提前放学的一节课时间，也要抓紧利用，邀上几个朋友打打篮球，玩玩游戏。就算是没啥玩的，也要和楼前楼后的两个同学站在楼下嘻嘻哈哈哈，说个没完没了，难舍难分。
节前儿子就告诉我们，同学组织五一这天集体活动，上午爬山，中午野餐，下午打球，晚上回家。明明知道孩子和同年龄的朋友在一起很开心，可节假日这小子一下子把我们俩甩得如此干脆利落，丝毫没有半点犹豫和不舍，我和老公心照不宣地酸溜溜外加空荡荡的，说不上啥滋味。看来我们需要马上调整心态，学会适应眼下及未来的状态。
想想从孩子出生以来，所有的日子好像都以小人为中心，吃喝拉撒，衣食住行，自我好像已经很久都不存在了。两个整天被孩子牵着团团转的大人，被孩子突然主动放了手，一下子拥有了这么多可以自由支配的大把时间，无需时刻惦记着儿子的喜好，儿子的钟点，突然之间还真让人有些无所适从。
早上送走了儿子，我们俩背上相机，带上方便袋，去到最近的一座小山，美其名曰采摘野菜，其实就是顺着山路，走走停停，漫无目的地四处闲逛，山苜楂只摘了两大把。无意间转入一片果园，苹果花儿怒放，暗香浮动，蕊间蜜蜂飞舞；地面上，年轻的蚂蚱跟随着我们的脚步不停地蹦跶。在清澈的蓝天下，在温暖的阳光中，闲闲散散地行走，没有目的牵引，没有时间的圈囿，整个身心舒缓平和，很久都没有体验到如此彻底的轻松和愉悦了。
午餐，除了往日的家常饭菜，还特意按我们俩的口味做了这道酱爆香螺。两个人一边唠着磕，一边悠闲地挑着螺肉，品味咂么着香螺的甜鲜香辣味道。
我们的生活就在此刻，步入了一个全新的时代。未来的日子，属于我们自己的时间和空间会越来越多，我们需要寻找回来的世界，重新找回自我，开始享受两个人的慢生活。
慢生活，就让我们从这份精彩的慢食---酱爆香螺开始。
原料：海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量
调料：甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量
做法：
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
3、下入香螺，大火翻炒1分钟；
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；
5、大火收干汁即可。
温馨提示：
1、口味轻的只用甜面酱即可；
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
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