火影忍者鸣人的结局:教大家辣椒红油的做法
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您好!您的文章“如何做,怎样做教大家辣椒红油的做法”深受广大馆友的喜爱,于2011年12月31日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“凉菜/腌制/酱/调味”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享!
360doc个人图书馆教大家辣椒红油的做法
发布日期:2011年09月04日 来源:雨田 浏览: 251 人 偶是嗜辣一族,辣椒的味道对于我来说那是天底下最美的美味。记得当初刚认识LG的时候,他不吃辣,甚至一丁点儿辣味都不行,那阵子吃饭都是各点各的,都捡自己喜欢的。第一次去他家,听说我爱吃辣椒,特意炒了一盘辣椒炒肉,一桌子的菜几乎没动,唯独把那一盘消灭了。打那以后,只要我去,辣椒炒肉就一定会有。小辣椒是他父亲自己种的,绝对纯天然的绿色食品,吃起来味道和市场上的真就不一样,只可惜如今再也吃不到了,那味道也只能留在记忆里了。
回来说说这辣椒红油,这个妙招还是从电视里学来的,一直在用,很不错,这样炸出的辣椒更香更辣更红。
辣椒红油的做法:
1、将需要炸的辣椒分成三等份,装在小碗中。
2、一炸香:准备一大碗,放入白芝麻和一点点盐,倒入一份辣椒,搅拌一下,倒入八九成热的热油,油要没过辣椒,勤搅拌。
3、二炸辣:两分钟后待油温降至四五成热后把第二份辣椒倒入大碗中,浇上油,搅拌。
4、三炸色:再过两分钟后,把第三份辣椒倒入大碗中,这时的油温也就三分热了,全部倒入大碗中。特点是时间越久颜色会更红。-
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