1、先将白辣椒从坛子里拿出来，清洗干净挤干水切成小段；    2、空心菜梗洗净切同样的小段，五花肉洗净切薄片用少许酱油抓捏入味；    3、坐锅放少许油，先将五花肉片煸香，煸出多余的油脂，用炒勺将五花肉盛出；    4、锅里余油小火下白辣椒炒香，将白辣椒拨到锅子一边，倒入空心菜梗大火翻炒，适当调盐味；    5、将空心菜和白辣椒炒到一起，加入煸香的五花肉翻炒均匀，最后淋酱油、撒鸡精，将所有材料翻匀即可。

    这种白辣椒是较干的那种，炒的时候不要大火，容易糊。不过换成那种脆脆的我想也会很不错，白辣椒本身是咸的，要适当调整盐的用量

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