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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 02:59:14
没用一滴油做出的解馋肉菜——香烤脆骨
我自己做，先把脆骨焯水，再用高压锅压制片刻，然后经过腌制，最后配上自己喜欢的土豆，进行烤制，这样做出的烤脆骨，好吃易消化，全程没有用到一滴油，而且经过焯水和压制这两步，还能够去除脆骨上原本就很少的油，堪称健康版的解馋菜了。
当然了，您若是牙口好，可以省略高压锅压制这步。
做法：猪脆骨、土豆、大蒜、葱姜
做法：
1、热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水；
2、焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟；
3、排气后取出，切成小块；
4、添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟；
5、土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分；
6、烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨；
7、烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可。
猪脆骨是那个部位的
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