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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:55:13
我喜欢的厨房耐热容器
我的这套乐扣格拉斯玻璃容器在厨房里的使用率蛮高的，随便翻翻我的博客，随处可见它的影子。
平常，我喜欢用它做盛具，因为它时尚简约；很多时候，我喜欢用它腌渍咸菜或泡菜，因为它可以耐腐蚀；还有的时候，我喜欢用它作为烤具，因为它简单实用。
无论是入冰箱还是进烤箱，它可以耐得住骤冷骤热，很皮实，不娇贵，这是我最喜欢的一点。
关于玻璃器皿的区别与选择，有兴趣的可以看看下面的资料。
目前市场上的玻璃器皿材质，主要有三大类：
普通玻璃
热膨胀系数（Coefficient of thermal expansion，简称CTE）是指物质在热胀冷缩效应作用之下，几何特性随着温度的变化而发生变化的规律性系数。
由此可知，热膨胀系数越低，玻璃越安全。
耐热玻璃的热膨胀系数3.2~3.4，钢化玻璃则达到5.8以上。
耐热温差可达到120摄氏度，最高可承受400摄氏度。
从这一系列的参数中，可以看出，耐热玻璃在安全性方面表现卓越。作为最理想的厨房烹饪器皿，耐热玻璃已经普及到了中国各大家庭中。
现代生活中，越来越多的需要与各种玻璃器皿打交道，总免不了碰到些小意外。在烹饪美食的过程中，选择恰当的烹饪器皿至关重要！
一般盛放食物，可以选择钢化玻璃器皿，因为它耐冲击力较强；但是如果是用来加热食物的话，例如放进烤箱或微波炉使用，一定要选择耐热性及耐热震性都强的耐热玻璃器皿，不然的话，伤到了自己就不划算了！
使用耐热玻璃原料生产的玻璃器皿，是在比钢化玻璃高200-300摄氏度的温度下制成，即使经历极热与极冻环境之间的急剧温度变化，也毫发无损。
因此，选用真正安全的耐热玻璃制造的玻璃器皿，才能免除您的后顾之忧。
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