来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:13:20
零难度的家常小炒---木须肉
在那道【韩式杂拌菜】之后，又开始做这种原料多多，颜色多多的菜。于是就有了这道【木须肉】，鸡蛋、猪里脊、黄瓜、胡萝卜和黑木耳的搭配很家常。鸡蛋和猪里脊是冰箱里的常备，木耳是家里常年必备的干货，黄瓜和胡萝卜平时经常买，除了做菜也会拿来当做零食来吃。
说到零食，几乎不吃膨化食品和油炸食品，最喜欢的还是瓜果梨桃，虽然不喜欢夏天炎热的天气和暴晒的阳光，但喜欢夏天卖西瓜的大车，卖甜瓜的小三轮，还有菜摊上超便宜的黄瓜西红柿，还喜欢秋季的葡萄，沙果，冬季的苹果、橘子和糖葫芦。春天，春天有清鲜的荠菜。哎，好像四季在我心里是不同的好吃的。
貌似跑题了，还是回到做菜的话题吧，特别喜欢把很多种原料一起炒，这样即使只有一个菜却能吃到很多种的菜。老李和我都喜欢吃自助餐，不图能无限量的吃，就图能吃到很多很多种的菜。所以我们俩不喜欢去外边吃饭菜，因为有的点菜码很大，一个菜至多俩刚菜，老李和我就吃的超饱，一点也不爽。
基于这样的“爱好”，特别喜欢做很多种原料的菜，就像每次买了鱿鱼，就一定会买鸡胗、香肠、鱼丸、豆干、芹菜、蘑菇、木耳，回来美美的炒上一大锅，然后一顿根本就吃不完，第二天再继续热来吃。就像家常小炒，也是喜欢原料多多的搭配，不喜欢吃瓜片鸡蛋、白菜木耳这样简单的搭配，可是像木须肉这样的搭配就超爱。
呵呵，我是一个贪心的人，喜欢一次吃到很多种菜，你呢？
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好吃的【木须肉】
【主料】：木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、猪里脊
【辅料】：蚝油、食用油、淀粉、姜
【过程】：
1.猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块。
2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。
3.锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。
4.放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅。
5.放入黄瓜片和胡萝卜片。
6.放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓。
【艾米的小贴士】
1.腌肉的时候不用淀粉也可以，只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。
2.配料不拘于这几样，可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等，猪里脊可以换成鸡胸肉。
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