病娇曲:腊肉炒西兰花(组图)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 05:32:38
一向非常喜欢吃西兰花,怎么做都好吃,营养非常好,而且听说可以减肥呢!上星期婆婆给了一条自制的腊肉,就炒了这个菜,非常香哦!
原料:西兰花500克、腊肉100克、油1匙、蒜米两粒、 盐,料酒适量
做法:
1、西兰花用手掰成小朵,杆部分用刀削去硬皮切成小片,放入淡盐水中浸泡10分钟左右
2、捞出沥干水分,腊肉洗净切片,蒜米切片
3、在锅中加少许油,放进腊肉,慢慢煸香,煸出油份
4、放入蒜米
5、然后将西兰花倒入爆炒,调入盐(盐要少放,腊肉有一定的咸味),洒几滴料酒
6、爆炒5分钟左右,关火,盛入盘中即可
Suesue Tips:
1、西兰花由很多小花朵组成,很容易混入小虫子,用淡盐水浸泡一下,能让小虫子自动从缝隙中出来,还能清除西兰花表面的残留农药。
2、西兰花不宜煮得太烂,所以炒的时间不要过长,不然会影响口感。
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