未来的农作物转基因

  转基因真相之三十八：

  □记者 杨青平

  我记得在上个世纪80年代初某年的4月1日，《中国青年报》登了一则新闻，说美国科学家培育成功“牛西红柿”，含有牛肉的蛋白质和西红柿的维生素。读者皆感新奇，口耳相传。翌日，《中国青年报》刊登声明，说昨天是西方的愚人节，“牛西红柿”是假的。读者一笑了之。    

  搁在今天，“牛西红柿”完全可以是真的，因为转基因做得到，可是也不容易。转基因可以做到杂交育种做不到的，但是转基因技术比杂交育种技术复杂得多。虽然技术复杂，却充满魅力，因为可以获得日臻完美的物种。未来的农作物转基因发展方向如下：

  一、抗所有的虫害、病害    

  现在的转基因抗虫作物，转的是Bt（苏云金杆菌的英语单词缩写）的一个基因，产生一种毒蛋白，杀鳞翅目（“目”是生物分类单位，昆虫共分7个目）昆虫。其实Bt毒蛋白有180种结构，而蛋白质结构受基因控制，它们所对应的基因有180种吗？科学家还没有全部弄清，已经弄清了9种，这9种基因都可以抗虫。科学家相信，如果把Bt毒蛋白所对应的基因全部弄清，完全可以抗所有的昆虫。此外，还可以给作物转入“蛋白酶抑制剂”基因、凝集素基因，昆虫吃了以后，最终因消化不良而死。也可以给作物转入“抗维生素”的基因，让昆虫因缺乏维生素而死亡。    

  转基因抗病其实就是抗那些导致作物病害的细菌、真菌、病毒，各有几百种，针对每一种去研究可就麻烦了，简单的方法是溶解细菌、真菌的细胞壁，各种细菌、真菌的细胞壁的组成成分都是一样的。抗病毒则和接种疫苗的原理相同。    

  二、抗旱    

  这比抗病虫害更重要。全世界三分之二的耕地缺乏灌溉条件，原有的灌溉条件也因大气的温室效应而渐渐失去。如果把野生的沙漠植物的抗旱基因转入栽培的农作物，哪怕增产10%，总产也是惊人的。    

  三、不依赖水肥的高产    

  杂交育种获得的高产品种皆依赖水肥，不惜水肥的高产攻关，只是证明这个品种有这个产量潜力，并不能在生产上推广，因为不合算。不惜水肥就是不计成本，赔钱赚吆喝，农民不愿干。袁隆平的超级杂交稻百亩连片平均亩产926．6公斤，但是没有公布投入有多大。袁隆平说推广开来产量要打七点五折，这才是实话实说。    

  东北春玉米高产纪录是1150公斤，河南夏玉米高产纪录是1080公斤，都是不惜成本的产量，都难以推广。    

  决定产量的基因有好几个，转基因技术可以把它们集合在一起，不用施那么多化肥就可以高产。    

  四、保健型农作物    

  食物极大丰富以后，无论东西方，都流行保健品，所谓保健品无非是某种有益成分含量多一些，而转基因可以让所有作物都成为保健品。    

  只举一个例子吧。    

  对于我们的细胞来说，具有氧化作用的物质都是有害物质，细胞被氧化意味着衰老、生病、免疫力下降，而可以抗氧化的物质都具有保健作用。番茄红素是一种色素，也是很强的抗氧化物质，它的抗氧化作用是维生素E的100倍。通过转基因，可以把番茄红素提高5倍，那么天天吃番茄就相当于吃保健品。    

  五、药用型农作物    

  这里说的不是中药材，而是西医用的药。    

  有一种病人，体内缺乏“葡萄糖脑苷脂酶”，那么就需要补充这种酶，那么这种酶就成为一种药，一个病人一年所需的药量需要从10吨胎盘中提取，所以价格极其昂贵。“一个基因一个酶”，每一种酶都对应着一个基因，这个酶的基因已被转入烟草，从烟草中提取这种酶，成本大大降低。    

  治疗血栓的抗凝血素，治疗乙肝的干扰素，也可从转基因作物中提取，从而降低成本。

  乙肝重在防疫，可是乙肝疫苗储存条件苛刻，不利于贫困落后地区推广。科学家通过转基因另辟蹊径：让马铃薯合成乙肝病毒的外壳蛋白，外壳蛋白只是蛋白而已，不包裹DNA，所以不是病毒，可以称之为“假病毒”；小鼠吃了这种马铃薯等于吃了乙肝疫苗，引起免疫系统反应，从而抵抗真病毒的入侵。疫苗都是经过静脉注射而防疫的，吃进去怎么能防疫呢？原来，人和动物的免疫系统有两套，一套存在于血液系统，另一套存在于黏膜系统，胃、小肠、大肠表层的黏膜及其绒毛里面也有免疫细胞，胃肠里的“假病毒”可以刺激黏膜及其绒毛里的免疫细胞做出反应。    

  流感、肺结核、疟疾、霍乱都可以通过吃转基因作物来防疫，这些转基因作物包括香蕉、莴苣、小麦、玉米、水稻等。    

  六、增强光合作用    

  增强光合作用，意味着增加产量。玉米的光合作用比水稻强，所以玉米比水稻产量高。根据光合作用，植物可以分为C4植物和C3植物。玉米属于C4植物，所谓C4植物，就是光合作用之后的碳循环产生4个碳的化合物；水稻属于C3植物，就是光合作用之后的碳循环产生3个碳的化合物。C4植物比C3植物的叶绿体“功率”大，光合作用速度、效率高。为什么呢？因为C4植物独具一种酶，而这种酶被基因控制，如果把这种基因转入C3植物，那么C3植物的光合作用就强了，产量就高了。玉米、高粱、甘蔗属于C4植物，水稻、小麦属于C3植物。玉米的这种基因，已经可以转入水稻，袁隆平的超级杂交稻是否转入了玉米的这种基因？不得而知。在理论上，C4植物的这种基因都可以转入C3植物。    

  七、固氮作用    

  豆科作物的根瘤菌可以固定空气中的氮，所以不需要多施氮肥，而空气中的氮是取之不竭的。有不少科学家在研究通过转基因让所有作物都可以吸引根瘤菌来固氮。在所有转基因研究方向中，固氮最难，出成果遥遥无期，越发显得这些科学家难能可贵，精神可嘉可敬。

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