偶看新闻high street fashion:益生素、益生元和合生素的概念
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 02:43:58
益生素、益生元和合生素的概念
抗生素长期以来一直在动物生产中发挥着巨大作用，可有效地治疗和预防动物疾病发生，但是抗生素的持续使用会造成细菌耐药性和动物产品药物残留等诸多问题，寻求和开发绿色、无污染、低残留的饲料添加剂替代抗生素饲料添加剂已成为当前研究的热点。
合生素（synbiotics）又称合生元，由Gibson（1995）首先提出，它是指益生菌（Probiotics）与益生元（Prebiotics）结合使用的生物制剂，其特点是同时发挥益生菌和益生元的作用。合生素的使用效果相当于或优于抗生素，而其成本低于抗生素等抗菌药物，并且不存在药物残留的问题。
1 、益生素
益生素（Probiotics）又称益生菌、促生素、利生素、生菌素、益康素、活菌制剂等。益生素是选用动物正常菌群中的优势种群，经系列人工培养制成活菌制剂，再回归自然环境，发挥其固有的生理作用。益生素通过与有害菌竞争氧、营养或定植位点，抑制有害菌增殖，从而改善肠内菌群的平衡，使肠内环境得到净化。通过抗氧化作用、抗变异作用、生理活性作用、免疫刺激等方式对宿主发挥机体调节、机体防御、预防疾病、治疗疾病等功效。目前应用较多的有乳酸杆菌制剂、双歧杆菌制剂、芽孢杆菌制剂等。在生产中，益生素具有促进动物生长、提高饲料转化率、改善动物的健康水平和消化分解抗营养因子等作用。
2、 益生元
益生元（Prebiotics）又称化学益生素、前生素等，是通过选择性促进肠道内某些有益菌的活性或生长繁殖，从而增进宿主健康。益生元一般在胃肠道的上部既不能水解，也不能被动物吸收，但能够选择性地刺激肠内有益菌（双歧杆菌等）生长、繁殖或激活代谢功能，调节肠内有益于健康的优势菌群的构成和数量，从而起到增强宿主机体健康的作用。
益生元多为非消化性食物成分，目前最具开发前景的益生元是功能性低聚糖、酸化剂及中草药制剂等。功能性低聚糖是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成的低度聚合糖。主要包括甘露寡糖（MOS）、低聚果糖（FOS）、大豆低聚糖（SOS）、异麦芽寡糖（IOS）、低聚乳果糖（LDL）、寡乳糖（GOS）、低聚焦糖（STOC）和寡木糖（XOS）等。
由于机体胃肠道缺乏水解这些低聚糖的酶系统，因此它们大部分可顺利通过小肠和胃而不被降解利用，直接进入大肠内被双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌所利用，有害菌对其利用率极低或不能利用从而使有益菌大量生长繁殖。Ito等（1990）报道：FOS与TOS可促进人体内双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖而抑制病源菌如大肠杆菌、梭状芽抱杆菌和沙门氏菌的生长。Gibson（l994，1995）认为双歧杆菌数量的增加可以改变肠微生态，抑制有害菌的 繁殖。
3． 合生素
合生素是益生素与益生元结合的生物制剂，故它专指能选择性促进益生素作用的益生元复合物。2003年国家饲料工程技术研究中心首次采用微生物学鉴定、微量快速生化反应和离子色谱分析法等实验手段，将有益微生物与中草药活性成分结合起来，从78种植物中筛选出7种目标植物，采用大罐液体培养法生产有益芽孢杆菌菌种，然后采用空气压缩净化系统及气流干燥系统生产饲用芽孢杆菌添加剂，采用水提、醇提、脂提等定向提取技术提取植物多糖，然后运用均匀设计法将芽孢杆菌添加剂与植物多糖优化组合而成饲用合生素添加剂。