buick usa:台湾有机生态成功案例

台灣有一群人 默默用心關注我們生長 的這塊土地 對他們而言…… 對他們而言…… 「愛自己、愛地球、從天然 愛自己、愛地球、 食物開始」 食物開始」 只是一種 對生活的反省 16個充滿 16個充滿 樂活與愛 的人生故事 對生命、他人、 對生命、他人、大地滿懷感恩 陳文連 台灣第一位以稻鴨共生法 成功培育出有機米的農民 他所種出來的米， 他所種出來的米，不僅被大直明水路 上豪宅社區聯合指定購買， 上豪宅社區聯合指定購買，連礁溪老 爺大酒店也愛用。 爺大酒店也愛用。他重現老祖宗的智 慧，以稻鴨兵團打造全新的有機生態 稻鴨兵團打造全新的有機生態 農業。 農業。 稻鴨共生生態農法，是利用鴨子 愛玩與雜食的天性來去除稻田的害蟲 與雜草，捨棄農藥與除草劑； 與雜草，捨棄農藥與除草劑；且因為 鴨子適度地「搞破壞」，反而幫助秧 鴨子適度地「搞破壞」，反而幫助秧 」， 苗淘汰老根長出新根， 苗淘汰老根長出新根，水稻更加強健 茁壯。 茁壯。 等稻子成熟，鴨子的羽翼也豐了， 等稻子成熟，鴨子的羽翼也豐了，肉 質更因為運動量大而特別有彈性。 質更因為運動量大而特別有彈性。 這就完成了稻、鴨共生的神奇魔法！ 一位在台灣住了快40年的加拿大老外。 他種的蘿蔓像蔬菜界的名模，個頭高大的 白蔥以及外面少見的甜菜、嬰蘿蔔等，都 漂亮的不得了。他有一班忠誠的師奶粉絲， 每週三都期待他親自送菜來，比拿到先生 送的玫瑰花還開心；連病癒後的聖嚴法師， 也吃他種的菜來調養身體。他就是以廚餘 他就是以廚餘 皮耶）。 堆肥來種植有機蔬菜的劉力學（皮耶）。 「我種有機蔬菜，一開始不是為了有機，而 我種有機蔬菜，一開始不是為了有機， 是處理ㄆㄨ 廚餘）的問題。」 。」劉力學 是處理ㄆㄨ ㄣ（廚餘）的問題。」劉力學 從此展開將廚餘變黑金（有機肥），黑金變 從此展開將廚餘變黑金（有機肥），黑金變 ）， 有機的種菜人生。 有機的種菜人生。 他一分地就使用了70噸的有機肥，有機質高 他一分地就使用了70噸的有機肥， 70噸的有機肥 達8％，給了蔬菜這麼多的營養，增強抵抗 ％，給了蔬菜這麼多的營養， 給了蔬菜這麼多的營養 力，自然可以抵禦蟲害、病害，他說：「如 自然可以抵禦蟲害、病害，他說：「 果一棵菜被蟲咬的很慘，表示它很虛弱， 果一棵菜被蟲咬的很慘，表示它很虛弱， 如果連自己都沒辦法保護， 如果連自己都沒辦法保護，又怎麼能夠 提供營養幫助你的健康呢？ 提供營養幫助你的健康呢？」 全台第一個通過MOA認證的有 全台第一個通過MOA認證的有 MOA 機先鋒是位於東勢的小瓢蟲 農場，主人巫建旺讓小瓢蟲 農場，主人巫建旺讓小瓢蟲 成為擁有全省200多個會員信 成為擁有全省200多個會員信 200 賴支持的農場，每週一次宅 賴支持的農場， 配直送，提供200 200多個 配直送，提供200多個 家庭健康蔬食與營養 來源。 走過15年有機栽培歲月， 走過15年有機栽培歲月，巫建旺認 15年有機栽培歲月 為最重要的並非技術， 為最重要的並非技術，成敗的 關鍵在於心態。 巫建旺認為一定要先放下操控一切 的心態，配合生態、季節， 的心態，配合生態、季節，保留蟲 與雜草的權利， 與雜草的權利，尊重牠在此出生成 長的事實，雖然不能完全不防治， 長的事實，雖然不能完全不防治， 但轉對立為共生，往往發現有意想 但轉對立為共生， 不到的收穫。 不到的收穫。 萬巒「乾坤玉荷包」 萬巒「乾坤玉荷包」有機荔 枝名氣愈來愈響亮。 枝名氣愈來愈響亮。 每年當荔枝還在抽穗開花時， 每年當荔枝還在抽穗開花時，就已 被預訂一空。 被預訂一空。這高難度有機栽培的 美味荔枝， 美味荔枝，一顆顆都是果園主人王 乾坤的掌上珍珠。 乾坤的掌上珍珠。 王乾坤的名片上印著「專業農民」。 王乾坤的名片上印著「專業農民」。 台科大化工系第一屆畢業的他將果園 整個環境整理得不僅綠意迷人， 整個環境整理得不僅綠意迷人，更充 滿果香誘惑， 滿果香誘惑，夢幻得簡直可以拍攝婚 紗照。這片令人驚艷的美麗果園， 紗照。這片令人驚艷的美麗果園，正 代表著主人對 專業農民」 主人對「 代表著主人對「專業農民」的尊重與 執著。 執著。 塩見直紀寫下《半農半X生活》 塩見直紀寫下《半農半X生活》 書上有這麼一段話：「一定有一 書上有這麼一段話：「一定有一 ：「 種生活， 種生活，可以不再被時間或金錢 逼迫，回歸人類本質。一定有一 逼迫，回歸人類本質。 種人生，在做自己的同時， 種人生，在做自己的同時，也能 夠貢獻社會。」 。」小非正是在過著 夠貢獻社會。」小非正是在過著 這樣的人生！ 這樣的人生！ 四年前， 四年前，溪底遙學習農園在 經歷921 921地震的南投中寮鄉成 經歷921地震的南投中寮鄉成 立，一個來自都市的女 孩──馮小非，為了讓 ──馮小非 中寮的農業與土地重現生機 從寫一封封e mail請教專 ，從寫一封封e-mail請教專 家開始， 家開始，一步步向老天學習 ，進而引發當地農友一同努 種植有機柳丁。 力，種植有機柳丁。 如今，溪底遙以對自然友善的方式，生產沒有農藥殘 如今，溪底遙以對自然友善的方式，生產沒有農藥殘 留的柳丁、有機鳳梨、炭火烘焙的龍眼乾、柳丁醋， 留的柳丁、有機鳳梨、炭火烘焙的龍眼乾、柳丁醋， 以及自己種植的木藍製成的天然染液和染織作品， 以及自己種植的木藍製成的天然染液和染織作品，以 理念感動消費者。 理念感動消費者。 天母有一家魚鋪， 天母有一家魚鋪，既不開在 市場裡， 市場裡，也不賣時下最熱門 的黑鮪魚。 的黑鮪魚。 這家特別的店就是新光醫院 腎臟科醫師江守山所創立的 江醫師の魚鋪子」。 「江醫師の魚鋪子」。 店裡的每一條魚都有自己的身分證， 店裡的每一條魚都有自己的身分證，上面記載了產 養殖戶、檢驗項目、營養成分、 地、養殖戶、檢驗項目、營養成分、解凍與調理方 式等等；還必須通過32種抗生素、 種重金屬、 32種抗生素 式等等；還必須通過32種抗生素、6種重金屬、人工 添加劑以及戴奧辛與多氯聯苯的檢驗， 添加劑以及戴奧辛與多氯聯苯的檢驗，比衛生署檢 驗還要嚴格！ 驗還要嚴格！ 「想吃一條乾淨的魚真的是完全不可能嗎？」 想吃一條乾淨的魚真的是完全不可能嗎？」 這一問讓江醫師立下決心，為自己、家人和病患找到乾淨無污染的鮮魚。 這一問讓江醫師立下決心，為自己、家人和病患找到乾淨無污染的鮮魚。 江醫師說：「其實當醫師和賣魚，對我來說都是偶然， 江醫師說：「其實當醫師和賣魚，對我來說都是偶然，但同樣都是為了追求 健康。 魚鋪子的一項創舉，就是為每一條魚製作身分證， 健康。」魚鋪子的一項創舉，就是為每一條魚製作身分證，讓消費者清楚知道自己 所吃下的東西。這不僅是負責任，無形中也教育了消費者， 所吃下的東西。這不僅是負責任，無形中也教育了消費者，對於自己吃的東西就該 如此慎重。 如此慎重。 吉品無毒養生蝦， 吉品無毒養生蝦，以不投藥飼養為 訴求，通過SGS檢驗認證。 訴求，通過SGS檢驗認證。 SGS檢驗認證 上市一年多，會員超過1300多人； 上市一年多，會員超過1300多人； 1300多人 二成客源來自網路， 二成客源來自網路，四成是上市場 買菜的婆婆媽媽， 買菜的婆婆媽媽，四成則是知名餐 飲飯店，其中包括老字號的台南度 飲飯店，其中包括老字號的台南度 小月餐廳，以及礁溪老爺大酒店。 小月餐廳，以及礁溪老爺大酒店。 礁溪老爺大酒店 發起人白佩玉和劉吉仁， 發起人白佩玉和劉吉仁，是一對人人 稱羨的科技新貴夫妻，四年前「 稱羨的科技新貴夫妻，四年前「蝦頭 蝦腦」下海養蝦， 蝦腦」下海養蝦，將網路世界豐厚的 本益比，投入傳統產業， 本益比，投入傳統產業，直到第三年 才開始收成販賣。 才開始收成販賣。 「我們把心態回歸到一個消費者，想 我們把心態回歸到一個消費者， 吃到新鮮的蝦子， 吃到新鮮的蝦子，就當作是為自己養 的，而且有機會去分享給別人。」 而且有機會去分享給別人。」 無毒蝦和一般蝦子的不同，從兩碗煮 無毒蝦和一般蝦子的不同，從兩碗煮 過蝦的水就看得出來，「我們家的煮 就看得出來，「 過蝦的水就看得出來，「我們家的煮 蝦水清澈不混濁。」 蝦水清澈不混濁。」 儘管現在家家戶戶不再養豬， 儘管現在家家戶戶不再養豬，豬肉仍 是許多家庭最常見的蛋白質來源。 是許多家庭最常見的蛋白質來源。當 豬肉出現緊急跑馬燈告知的負面報導 時，「花蓮縣肉品運銷合作社」裡， ，「花蓮縣肉品運銷合作社」 花蓮縣肉品運銷合作社 不僅生意未受影響， 不僅生意未受影響，訂購電話還讓人 接到手軟。 接到手軟。 網室豬、SPF豬 這裡出產的網室豬、SPF豬已成 為一塊消費者信賴安心的金字招牌。 為一塊消費者信賴安心的金字招牌。 消費者信賴安心的金字招牌 獸醫師─ 這一切得從一名獸醫師─龔文俊 投入養豬事業說起。 投入養豬事業說起。 身為獸醫的龔文俊，深知瘋狂用藥下的豬肉大有問題，心中萌生了「用不一樣方法」 身為獸醫的龔文俊，深知瘋狂用藥下的豬肉大有問題，心中萌生了「用不一樣方法」 養豬的念頭。 養豬的念頭。 他使用紗網阻絕蚊蠅、鳥類侵襲，杜絕日本腦炎和赤痢病媒，並裝置電扇改良通風； 使用紗網阻絕蚊蠅、鳥類侵襲，杜絕日本腦炎和赤痢病媒， 裝置電扇改良通風； 豬舍四周有護城河，防貓、 豬舍四周有護城河，防貓、鼠、蛇帶進弓蟲病；同時引入大量山泉沖刷排泄物，且 蛇帶進弓蟲病；同時引入大量山泉沖刷排泄物， 設置近30座化糞池，防止污染。這樣隔絕了九種病源，比日本的SPF豬場還多兩種。 設置近30座化糞池，防止污染。這樣隔絕了九種病源，比日本的SPF豬場還多兩種。 30座化糞池 SPF豬場還多兩種 網室豬的成果， 網室豬的成果，讓龔文俊獲得全國最高榮譽的神農獎！ 徐蘭香 天然醋的創辦人，1992年隻身帶領 新竹關西農民進行環保抗爭行動， 史無前例的促使傾倒毒物的農藥廠 關閉、違法高球場停建，因而贏得 了環保女鬥士的美譽。 打過艱辛的一役，她在台東闢建了 「打碗花農場」，選擇另一種 長期護土養生的方式──釀醋。 她從躬身從事與鼓勵契作農民實施有機栽種 ，以及採野菌釀造的過程中，使土地與農村 以及採野菌釀造的過程中， 恢復純淨，食品釀製從工業回歸農業本質， 恢復純淨，食品釀製從工業回歸農業本質， 同時也讓尋求健康的人，得到真正的營養。 同時也讓尋求健康的人，得到真正的營養。 「食物為什麼要在鍋子裡料理呢？應該在田 食物為什麼要在鍋子裡料理呢？ 裡面就開始料理才對，自然健康的原味，比 裡面就開始料理才對，自然健康的原味， 什麼高超的廚藝都還好吃。」 什麼高超的廚藝都還好吃。」 「多一個農村，就少一間醫院。其實人吃藥 多一個農村，就少一間醫院。其實人吃藥 就像土地在吃化學肥料一樣， 就像土地在吃化學肥料一樣，如果平常多吃 自然健康的食物，就不需要醫院的存在。」 自然健康的食物，就不需要醫院的存在。」 宜蘭冬山鄉的林文德， 宜蘭冬山鄉的林文德，是第二代茶園子弟 ，原本無心從事茶務的他，繞了一圈，終 原本無心從事茶務的他，繞了一圈， 究選擇回到自己的土地上， 究選擇回到自己的土地上，從事有機茶作 從玩票實驗到全心投入， 從玩票實驗到全心投入，三泰有機綠茶和 烏龍茶作出了口碑，得到肯定； 烏龍茶作出了口碑，得到肯定；現在他更 希望分享有機經驗，並推動建立生產履歷 希望分享有機經驗，並推動建立生產履歷 、ISO9001等現代化管理，讓農業經營走向 ISO9001等現代化管理， 等現代化管理 企業化，展現新風貌。 企業化，展現新風貌。 林文德說， 林文德說，從事有機茶作以 來，他深深體認到「土地是 他深深體認到「 自己的，地球卻是大家的」， 自己的，地球卻是大家的」， 如何在不破壞環境的原則下， 如何在不破壞環境的原則下， 使農業永續經營下去，「實 使農業永續經營下去，「實 ，「 施有機」正是最好的答案。 施有機」正是最好的答案。 因為做茶本是看老天吃飯， 因為做茶本是看老天吃飯， 所以生態、生活、生產、 所以生態、生活、生產、生 命是息息相關的， 命是息息相關的，四大領域 結合在一起， 結合在一起，萬物才能生生 不息。 不息。 隸屬於台灣農林公司的日月老茶廠 ，在前董事長夫人莊惠宜的有機栽 作帶領下，重新打響了台灣阿薩姆 作帶領下，重新打響了台灣阿薩姆 紅茶的名號！ 紅茶的名號！ 的名號 園中來自於印度的阿薩姆茶種， 園中來自於印度的阿薩姆茶種，有 如佛法牽引一般，莊惠宜說：「在 如佛法牽引一般，莊惠宜說：「在 ：「 參加禮佛法會的過程中， 參加禮佛法會的過程中，我看到法 會中使用的酥油茶，產生了供養『 會中使用的酥油茶，產生了供養『 紅茶』的念頭， 紅茶』的念頭，心想若是不含農藥 的有機紅茶就更好了。」 的有機紅茶就更好了。」 莊惠宜從小就有一種想法─ 莊惠宜從小就有一種想法─「有沒 有人因為我的存在而獲益， 有人因為我的存在而獲益，活出生 命的價值？」 命的價值？」 藉由和土地自然共生共存的有機種 茶事業， 茶事業，她果然可以守護更多的生 命，為環境盡一份心力，同時也影 為環境盡一份心力， 響更多的人。 響更多的人。 她永遠記得當她把日月紅茶交給師 父的那一刻，「師父雙手合十感謝， 父的那一刻，「師父雙手合十感謝， ，「師父雙手合十感謝 並不是感謝我的供養，而是感謝我 並不是感謝我的供養，而是感謝我 做了護生的事情。」 做了護生的事情。」 「任世上有千萬朵玫瑰，只馴養一 任世上有千萬朵玫瑰， 朵屬於我的玫瑰」，這是《小王子》 朵屬於我的玫瑰」，這是《小王子》 」，這是 感動每一世代讀者的原因。 感動每一世代讀者的原因。 在南投埔里，一對情侶─章思廣與 在南投埔里，一對情侶─ 郭逸萍，同樣選擇了守護屬於自己、 郭逸萍，同樣選擇了守護屬於自己、 獨一無二的玫瑰。 獨一無二的玫瑰。 以無農藥、 以無農藥、化肥和除草劑的有機栽 種方式，引山泉水灌溉，用愛心、 種方式，引山泉水灌溉，用愛心、 耐心與毅力， 耐心與毅力，使玫瑰成為純淨無毒 且秀色可餐的食材， 且秀色可餐的食材，打造了台灣第 一座有機栽培的食用玫瑰園。 一座有機栽培的食用玫瑰園。 「所有的女孩都希望收到男朋友的玫瑰 所有的女孩都希望收到男朋友的玫瑰 花，而他卻送我一座玫瑰園，若不是他 而他卻送我一座玫瑰園， 的堅持，我可能早就放棄了！」 的堅持，我可能早就放棄了！」 郭逸萍看著一旁的章思廣靦腆地說。 郭逸萍看著一旁的章思廣靦腆地說。 玫瑰園目前還沒有達到收支平衡， 玫瑰園目前還沒有達到收支平衡，她得 一邊兼種仙人掌小盆栽來貼補虧損， 一邊兼種仙人掌小盆栽來貼補虧損，而 章思廣則是利用晚上的時間， 章思廣則是利用晚上的時間，到府維修 電腦，來支持著現在的夢想。 電腦，來支持著現在的夢想。 他們兩人簡直就像是一對玫瑰騎士， 他們兩人簡直就像是一對玫瑰騎士，儘 管風塵風塵僕僕， 管風塵風塵僕僕，仍為自己的夢想全力 以赴，為自己出征。 以赴，為自己出征。 羅山村是全台灣第一個有機村。 羅山村是全台灣第一個有機村。 從民國91年開始，在全村171戶 從民國91年開始，在全村171戶、 91年開始 171 580位居民的共識下，200公頃的農 580位居民的共識下，200公頃的農 位居民的共識下 地逐漸全部轉為有機耕作， 地逐漸全部轉為有機耕作，不但孕 育了優質的銀川米和富麗米， 育了優質的銀川米和富麗米，還有 銀川米 有機梅子、愛玉、桶柑、文旦等 有機梅子、愛玉、桶柑、文旦等； 遠離污染的清新環境，和純樸、 遠離污染的清新環境，和純樸、自 然的人文風情， 然的人文風情，成為實踐樂活農村 的最佳範例。 的最佳範例。 「做了有機之後，最大的改變就是動物 做了有機之後， 都回來了，老一輩的人特別有感覺。」 都回來了，老一輩的人特別有感覺。」 溫班長說，羅山舊名叫「螺仔坑」，因 溫班長說，羅山舊名叫「螺仔坑」，因 」， 為在開墾之後，田裡有許多田螺繁殖， 為在開墾之後，田裡有許多田螺繁殖， 而且有一條溪流經過， 而且有一條溪流經過，所以以螺仔來稱 呼溪名，形成聚落後就叫螺仔坑。 呼溪名，形成聚落後就叫螺仔坑。 現在不僅有田螺，還有雉雞、野兔， 現在不僅有田螺，還有雉雞、野兔，甚 至也有山豬跑到田裡吃稻子。 至也有山豬跑到田裡吃稻子。最特別的 是，「傍晚時會聽到山羌的叫聲，老人 ，「傍晚時會聽到山羌的叫聲， 傍晚時會聽到山羌的叫聲 家會笑著說，這是小時候聽過的聲音， 家會笑著說，這是小時候聽過的聲音， 那叫聲是在找伴啦！」 那叫聲是在找伴啦！」 玩米主義有機稻場是一個以稻米 為主題的自然學習中心， 為主題的自然學習中心，由「山 水米食業有限公司」 水米食業有限公司」以公益委託 方式，交由「觀樹教育基金會」 方式，交由「觀樹教育基金會」 主持經營。 主持經營。 自從95年 月開館以來， 自從95年3月開館以來，吸引了 95 許多學校、團體的大小朋友， 許多學校、團體的大小朋友，一 起走入田野。 起走入田野。 找 找 看 ， 園 裡 有 多 少 有 趣 的 動 植 物 呢 ？ 幸福農莊 佔地2000多坪的大屯溪自然農法教 佔地2000多坪的大屯溪自然農法教 2000 育農莊，像是一塊磁石， 育農莊，像是一塊磁石，吸引著希 望師法自然， 望師法自然，創造夢想生活的朋友 前來做伙鬥陣，成為一塊「 前來做伙鬥陣，成為一塊「人與 自然共生的教育基地」 什 麼 是 幸 福 ？ ！ 孩 子 們 歡 樂 的 笑 靨 說 明 了 一 切 從產地到餐桌的距離愈短， 從產地到餐桌的距離愈短，表 示耗費的資源愈少， 示耗費的資源愈少，多吃在地 時令的生鮮食物， 時令的生鮮食物，才符合樂活 的生活態度。 的生活態度。 吃有機食物 發展永續農業造福下一代 大家一起來 製造,有機的幸福生活！ 製造,有機的幸福生活！ @更多精采內容… 更多精采內容… 樂活有機的幸福生活】 @【樂活有機的幸福生活】書展