cube theatre攻略:韩剧中常见的“美食道具”——韩式炸酱面

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 22:42:35

材料  鸡蛋2个，猪肉，洋葱，胡萝卜，土豆，黄瓜，韩国炸酱，水淀粉，糖少许

 

做法

 

1）将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，并分别摊成蛋饼，并改刀

 

2）猪肉，洋葱，胡萝卜，土豆，黄瓜洗净改刀

 

3）锅中放油，待热后放入猪肉翻炒，变色后放入洋葱，胡萝卜，土豆继续翻炒

 

4）菜炒的差不多的时候放入韩国炸酱，水，拌匀后放入水淀粉勾芡，最后放入少许糖即可

 

5）锅中放水，煮好面条，然后盛出，放上炸酱和切好的黄瓜，蛋清皮，蛋黄皮即可

 



小P

 

1）韩国的炸酱面和咱中国的炸酱面差不多，只不过用的酱颜色稍深，发黑色，而且较咸

 

2）韩国炸酱没里面放的蔬菜有很多版本，我用的是土豆和胡萝卜，这也是经常吃的，除此之外还可以放茄子，或者西葫芦、鸡肉、菜叶什么的）

 

3）炸酱和水的比例依据个人口味，口重的就多放酱，少放点水，反之则多放点水

 

4）关于配菜，大部分都会放黄瓜和蛋皮，也有的放煮好的青豆

 


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