斯卡拉布莱恩 勇士:美妈一日三餐 2011-11-03

美妈一日三餐 2011-11-03 美妈一日三餐

糖醋开胃家常菜 补血低脂又养颜
readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-d20111104.html' );阅读原文

糖醋里脊的做法色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃...... 今日早餐营养搭配：红枣桂圆黑米粥的做法今日午餐营养搭配：糖醋里脊的做法+清炒藕片... 全文↓//extendActions("0","20156","390000000213203096191262082500","");

糖醋开胃家常菜 补血低脂又养颜 readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-d20111104.html' ); 阅读原文

  2011-11-03 11:21:01 |extendActions("0","20156","390000000213203096191262082500","",{title : "糖醋开胃家常菜 补血低脂又养颜", summary : "糖醋里脊的做法\x0a色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃...... \x0a今日早餐营养搭配：红枣桂圆黑米粥的做法\x0a今日午餐营养搭配：糖醋里脊的做法+清炒藕片...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-d20111104.html"});

糖醋里脊的做法

色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃......

今日早餐营养搭配：红枣桂圆黑米粥的做法

今日午餐营养搭配：糖醋里脊的做法+清炒藕片的做法+糖醋豆腐丁的做法(宝宝餐)+冬瓜排骨汤的做法

今日晚餐营养搭配：西兰花炒牛肉的做法+凉拌豆角的做法+蛤蜊蒸蛋的做法(宝宝餐)+鱼头豆腐汤的做法

中餐营养分析：糖醋里脊是一道简单易做的家常菜，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃；秋季的莲藕具有滋阴润燥的功效，还能增进食欲，促进消化，开胃健中，这道清爽的清炒藕片带着淡淡的清甜，十分爽口；冬瓜排骨汤味道很清爽，具有清火去水肿的功效；糖醋豆腐丁味道酸酸甜甜，外边脆脆的，里面嫩嫩的，一口下去满嘴酸甜酸甜的汁，是一道宝贝喜欢的菜。


晚餐营养分析：西兰花是很营养的蔬菜，牛肉也具有补血的功效，相比之下，脂肪含量比较低，这道西兰花炒牛肉简单易做，适合上班一族；用鱼香汁来调味的鱼香豇豆味道独特，非常开胃，而且热量很低，瘦身一族可不要错过；鱼头豆腐汤是最佳搭配，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用；宝宝餐蛤蜊蒸蛋味道非常鲜美，滑嫩的鸡蛋和鲜美的蛤蜊融为一体。 三十道素菜的做法 八款秋冬季防干燥清咽利喉食疗的做法 八种家常简单排骨的做法 查看图文详细  

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今日早餐:补血养颜暖身粥 健脾暖肝 readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-287.html' ); 阅读原文

  2011-11-03 11:20:31 |extendActions("1","20156","390000000213203096191262082500","",{title : "今日早餐:补血养颜暖身粥 健脾暖肝", summary : "糖醋里脊的做法\x0a色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃...... \x0a今日早餐营养搭配：红枣桂圆黑米粥的做法\x0a今日午餐营养搭配：糖醋里脊的做法+清炒藕片...",orgUrl : "http://www.youban.com/foodplan-287.html"});

今日早餐:红枣桂圆黑米粥

 

营养特点：红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

红枣桂圆黑米粥的做法如下：

功效：补气养血　安神助眠　

原料：黑米；大米；红枣；桂圆干；

营养早餐：红枣桂圆黑米粥

步骤与做法：
1、黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。 　　
2、红枣和桂圆干用水冲洗干净。 　　
3、黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（根据喜好的程度来熬制就行了）。

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今日午餐:家常快手糖醋菜肴 开胃健脾 readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-288.html' ); 阅读原文

  2011-11-03 11:20:01 |extendActions("2","20156","390000000213203096191262082500","",{title : "今日午餐:家常快手糖醋菜肴 开胃健脾", summary : "糖醋里脊的做法\x0a色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃...... \x0a今日早餐营养搭配：红枣桂圆黑米粥的做法\x0a今日午餐营养搭配：糖醋里脊的做法+清炒藕片...",orgUrl : "http://www.youban.com/foodplan-288.html"});

今日午餐:糖醋里脊+清炒藕片+冬瓜排骨汤+糖醋豆腐丁

 

营养特点：糖醋里脊是一道简单易做的家常菜，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃；秋季的莲藕具有滋阴润燥的功效，还能增进食欲，促进消化，开胃健中，这道清爽的清炒藕片带着淡淡的清甜，十分爽口；冬瓜排骨汤味道很清爽，具有清火去水肿的功效；糖醋豆腐丁味道酸酸甜甜，外边脆脆的，里面嫩嫩的，一口下去满嘴酸甜酸甜的汁，是一道宝贝喜欢的菜。

糖醋里脊的做法如下：

功效：补气养血　健脾开胃　

原料：猪里脊肉；鸡蛋；

【主菜】:糖醋里脊

步骤与做法：
1、里脊肉洗净、切适当大小的条；加入少许的盐和淀粉抓匀（我用的是干的地瓜粉，颗粒较大，加点点水捏碎后再加入）
2、打入一粒鸡蛋，用手抓匀（这步骤专业词称为：挂糊）；锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油备用。

3、炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末；加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精，煮沸（这些调料的量依个人口味自己把控哈^^ 先各少放点，试下味道，缺什么就添什么)。
4、最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡，即可（汤被我收得太干了，拿来浇饭是相当好味道）。

5、小贴士：主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩。

6、糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，汁不多不少刚刚好。

7、菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。

今日午餐其他菜做法：

 

清炒藕片的做法
冬瓜排骨汤的做法
糖醋豆腐丁的做法

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今日晚餐:低脂简单晚餐 营养又瘦身 readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-289.html' ); 阅读原文

  2011-11-03 11:19:31 |extendActions("3","20156","390000000213203096191262082500","",{title : "今日晚餐:低脂简单晚餐 营养又瘦身", summary : "糖醋里脊的做法\x0a色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃...... \x0a今日早餐营养搭配：红枣桂圆黑米粥的做法\x0a今日午餐营养搭配：糖醋里脊的做法+清炒藕片...",orgUrl : "http://www.youban.com/foodplan-289.html"});

今日晚餐:西兰花炒牛肉+鱼香豆角+鱼头豆腐汤+蛤蜊蒸蛋

 

营养特点：西兰花是很营养的蔬菜，牛肉也具有补血的功效，相比之下，脂肪含量比较低，这道西兰花炒牛肉简单易做，适合上班一族；用鱼香汁来调味的鱼香豇豆味道独特，非常开胃，而且热量很低，瘦身一族可不要错过；鱼头豆腐汤是最佳搭配，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用；宝宝餐蛤蜊蒸蛋味道非常鲜美，滑嫩的鸡蛋和鲜美的蛤蜊融为一体。

西兰花炒牛肉的做法如下：

功效：补气养血　

原料：西兰花1颗；牛里脊肉300克；大蒜2瓣；

【主菜】:西兰花炒牛肉

步骤与做法：
1、西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2、汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。
3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱或用蚝油代替，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。

4、小贴士：1、牛里脊肉很容易熟，煸炒至变色后，基本就熟了，不要过度烹饪，否则肉中的水分流失，反而导致口感不好。2、将西兰花提前焯烫一下至熟，也是为了缩短与牛肉混合后炒制的时间。西兰花也可以换成普通的菜花来做。3、Xo酱，很贵，一小瓶就30多。从我刚开始学做饭到现在，这东西就在我心里长草。用它尝试过一些菜，觉得实在可有可无，所以你不用长草了，用等量的耗油来代替，味道一样很好的。

5、西兰花是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
今日晚餐其他菜做法：

 

鱼香豆角的做法
鱼头豆腐汤的做法
蛤蜊蒸蛋的做法

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今日早餐:补血养颜暖身粥 健脾暖肝

今日早餐:红枣桂圆黑米粥营养特点：红枣桂圆黑米... 全文↓//extendActions("1","20156","390000000213203096191262082500","");

今日午餐:家常快手糖醋菜肴 开胃健脾

今日午餐:糖醋里脊+清炒藕片+冬瓜排骨汤+糖醋豆... 全文↓//extendActions("2","20156","390000000213203096191262082500","");

今日晚餐:低脂简单晚餐 营养又瘦身

今日晚餐:西兰花炒牛肉+鱼香豆角+鱼头豆腐汤+蛤... 全文↓//extendActions("3","20156","390000000213203096191262082500","");

宝宝辅食　香橙发糕 readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-152.html' ); 阅读原文

  2011-11-03 11:19:01 |extendActions("4","20156","390000000213203096191262082500","",{title : "宝宝辅食　香橙发糕", summary : "今日晚餐:西兰花炒牛肉+鱼香豆角+鱼头豆腐汤+蛤...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-152.html"});

功效：补钙铁锌硒　

原料：低粉100克（一般面粉即可）；玉米面50克；新奇士橙1个；

步骤与做法：
1、低筋面粉、玉米面粉、泡打粉、白糖混合在一起。加入水搅拌成面粉糊。
2、将新奇士橙洗净擦干，用揸板将橙皮揸成细丝备用。
3、把半个新奇士橙肉打成汁，同橙皮丝一起放入面粉糊中拌匀。
4、把面粉糊放入容器中，入微波炉高飞转5分钟即可。

5、【小贴士】
1、根据面糊的量选择微波炉烹饪的时间，如果再多的面糊可以增加1－2分钟的烹饪时间。
2、但要注意，微波炉烹饪时间过长会使发糕脱水严重，而变得干硬。

6、某天想用香橙做点什么，就联想起橙味蛋糕，然后结合着微波炉版发糕做法，一中一西，诞生了这个简单、神奇、橙味浓郁、中式风格的香橙发糕。你是否觉得香橙+发糕的搭配很奇怪？？？因为是微波炉制作优点就是时间短，不用等待发酵，5分钟就能把面糊变成发糕，算是馋嘴懒人的必备技艺吧！

 

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孕妇餐　琥珀核桃仁 readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-494.html' ); 阅读原文

  2011-11-03 11:18:31 |extendActions("5","20156","390000000213203096191262082500","",{title : "孕妇餐　琥珀核桃仁", summary : "今日晚餐:西兰花炒牛肉+鱼香豆角+鱼头豆腐汤+蛤...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-494.html"});

功效：益智补脑　美容养颜　

原料：熟核桃仁；白砂糖；

步骤与做法：
1、用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。
2、把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。
3、把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干。
4、放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
5、待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火。将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。
6、出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度（时间不要太长，否则温度过低糖会重新凝固），接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。

7、注意事项：1.在烘烤核桃仁的过程中，记得勤看着点，核桃仁油份大很容易烤糊；2.烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆，这样口感才会香酥可口；3.待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火，否则糖浆熬糊就不好吃了。

8、核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

9、核桃中含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为“脑黄金”。所以提醒准妈妈们，想吃核桃时不要忘记试试琥珀核桃哦！考虑到准妈妈们行动不是很方便，也不宜多接近油烟，所以微波版再合适不过孕妇了，还简单到只需要花5分钟的时间！核桃虽然营样价值高，但需要注意的是，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，核桃虽然补脑，准妈妈也不宜多吃。每天吃1到2个核桃就可以了！

 

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瘦身餐　杏仁水果西米露 readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-107.html' ); 阅读原文

  2011-11-03 11:18:01 |extendActions("6","20156","390000000213203096191262082500","",{title : "瘦身餐　杏仁水果西米露", summary : "今日晚餐:西兰花炒牛肉+鱼香豆角+鱼头豆腐汤+蛤...",orgUrl : "http://www.youban.com/food-107.html"});

功效：美容养颜　减肥瘦身　

原料：西米；各种水果；杏仁；

步骤与做法：
1、1、西米下入开水锅，用勺儿延一个方向搅拌，防止粘粘糊锅，转中火焖煮20分钟，捞出西米可见外表呈现透明，但里面有较大的白点；2、转小火焖10来分钟，此时西米内部的白点面积明显缩小。过凉水待常温取出沥干水份，备用；3、重新烧锅开水下西米，中火焖煮至西米全透明，捞出浸泡在凉开水中，凉透以后取出用杏仁露浸泡1小时（让西米吸收杏仁露的味道），吃前撒上自己钟爱滴水果即可。

2、色彩艳丽，水果味浓郁。

3、若是夏季，放进冰箱里面，味道会更加好哦。

 

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