偶看新闻oneokrock演唱会2018:菠菜奶酪烙饼（图）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 10:23:00
正好天气渐热，清爽可口的面食也是不赖的选择哈。
这次算是semi-homemade，没有自己打菠菜汁，用了超市里买的菠菜奶酪泥creamed spinach，老外都是当作side dish吃的。因为是用牛奶、butter、mascarpone cheese熬煮过的菠菜，所以吃起来味道更好！当然，自己打菠菜泥也是一样的，记得加入黄油、牛奶、cheese，糖，盐就可以很香了。
材料：
菠菜奶酪泥2大勺，自发粉(self-rising flour) 1大勺，盐1小勺，鸡汤1大勺，红糖1勺，香油少许
做法：
1. 把鸡汤倒入自发粉，调成面糊。
2. 将菠菜奶酪泥拌入1中。
3. 加入红糖、盐、香油调味。
4. 将葱花撒入3中，稍微拌一下。
5. 将4倒入平底锅中，开小火，尽量将面糊摊得厚度平均。饼成型后轻微晃动锅，让饼均匀受力。
6. 一面摊好以后翻面将另外一面烙之微黄即可。
菠菜配上西方的mascarpone奶酪和东方的芝麻香油，香气扑鼻。因为只加了一点面粉，所以饼烙出来的口感是软糯的，不像盈盈之前交的那种北方葱花饼一样酥脆。我又尝试着抹了点红方腐乳，绿色圆饼中的一抹红，也正映衬了这个温热的夏日午餐。