liekkas现场:[转载]香葱银鱼煎鸡蛋角——高蛋白低脂肪的家常菜
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 03:43:32
[转载]香葱银鱼煎鸡蛋角——高蛋白低脂肪的家常菜 原文地址:香葱银鱼煎鸡蛋角——高蛋白低脂肪的家常菜作者:高雅
材料:
银鱼200克
鸡蛋4只
葱花50克
姜茸1/3茶匙
调味料:
盐1/2茶匙
芝麻油1茶匙
胡椒粉少许
腌料:
料酒1/4茶匙
姜汁1/4茶匙
盐1/4茶匙
胡椒粉少许
芝麻油1/4茶匙
做法:
1.银鱼洗净,沥干水分,加入腌料拌匀;
2.鸡蛋放油少许,打成鸡蛋液,再加入银鱼,葱花,姜茸和调味料搅匀;
3.烧热锅下油1汤匙,将大约3汤匙的鸡蛋液倒入锅里,小火逐个慢慢煎,煎至金黄色,再翻过另外一面煎至金黄色,即可。
银鱼是一种鱼类珍品,色泽如银,营养丰富,堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。
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