安藤政信 豆瓣:味道鲜美的浓汤——《南瓜口蘑鲜汤》
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 21:49:54
味道鲜美的浓汤——《南瓜口蘑鲜汤》
===========《南瓜口蘑鲜汤》========
材料:南瓜 口蘑
调料:白胡椒粉 盐 香菜 鸡汤
做法:
1、南瓜去皮、籽,上屉蒸熟;
2、口蘑洗净、切片,飞水;
3、熟南瓜加少许清汤打成汁或泥;
4、汤锅内下入适量高汤(最好是清汤,如鸡汤),加入南瓜泥搅拌均匀后中小火烧5分钟;
5、加盐、白胡椒粉调好味,下入口蘑片烧开即可。
提示:煮南瓜汤时要注意勤搅拌,防止糊锅。
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