安藤政信 豆瓣:味道鲜美的浓汤——《南瓜口蘑鲜汤》

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 21:49:54

味道鲜美的浓汤——《南瓜口蘑鲜汤》

 

===========《南瓜口蘑鲜汤》========

 材料:南瓜 口蘑

调料:白胡椒粉 盐 香菜 鸡汤

做法:

1、南瓜去皮、籽,上屉蒸熟;

2、口蘑洗净、切片,飞水;

3、熟南瓜加少许清汤打成汁或泥;

4、汤锅内下入适量高汤(最好是清汤,如鸡汤),加入南瓜泥搅拌均匀后中小火烧5分钟;

5、加盐、白胡椒粉调好味,下入口蘑片烧开即可。

提示:煮南瓜汤时要注意勤搅拌,防止糊锅。