百度云安装包:蜜汁糯米藕——甜蜜中秋家宴凉菜 - 日志 - 老杨的厨房 - 美食家 > 美食天下

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 14:40:40
做法：

             

    1，原料：藕两节，糯米200克，冰糖，红糖适量，牙签   2，糯米泡两个小时（夏天两个小时，冬天五小时左右），莲藕洗净削皮   3，藕从一头切开两三厘米的帽子，把糯米灌进去，灌一点用筷子捅一下   4，灌好糯米   5，帽子里不用放糯米，用牙签封口   6，锅里放红糖和冰糖，根据自己的喜好，喜欢甜的多放一点。不喜欢的少放。我放了三汤匙红糖和两大块冰糖。也可以放一些喜欢的东西，比如话梅，桂圆，莲子...之类的

             

   7，不建议用汤锅，煮不出那种粘稠的感觉。最好用压力锅，快。其次是电饭煲。再次是砂锅。根据选择的锅具选择时间。以藕绵软为上。                8，剩下的汤汁熬也可以，放点藕粉也可以，作为蘸的汤汁。可以佐以桂花糖，山楂碎，果酱等食用。

          

   旁边的书上就是教的，哈哈。很久前买的书了。   说明：藕要选择皮颜色深的（不是放的久了的那种深，是皮老的）你可以告诉卖藕的你要红莲，或者老藕。再或者你直接说，做糯米藕的。总之别要那种凉拌的嫩藕。    糯米要选择圆的，长的灌不进去。

       

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