韩国犯罪动作片:凉拌马齿苋(我的拿手菜)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 00:19:27
曹锡琴
《 人民日报海外版 》( 2011年08月05日 第 14 版)
马齿苋又称它为“长寿菜”、“长命菜”,含多量钾盐、苹果酸、维生素等营养成分,对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用,有“天然抗生素”的美称。夏季马齿苋最为肥嫩。
备料:鲜马齿苋一把250克左右。麻油、糖、生抽、醋适量,蒜数瓣。
做法:1、马齿苋反复淘洗干净,沥干水待用,蒜去皮,用刀拍碎切末;2、锅内烧水,水烧开后关火,将马齿苋放入水中,用筷子迅速扒散,让所有茎叶均匀受热,看茎叶稍软,迅速捞起;3、捞起来马齿苋过凉水反复冲洗,冲洗的时候用筷子将菜叶翻动,让马齿苋迅速凉透,并洗去因受热分泌出的带酸味的粘液,这一步就是祛除马齿苋异味的关键;4、冲洗干净的马齿苋略沥去水分后,用手攥一下,将水挤干,切碎段,摆入盘中;5、撒上蒜末,加入半匙糖、二匙生抽、一匙醋和少许麻油拌匀即可食用,如果喜欢吃辣,可以根据自己的喜好加入少许辣椒或辣椒油、辣椒酱均可。
《 人民日报海外版 》( 2011年08月05日 第 14 版)
马齿苋又称它为“长寿菜”、“长命菜”,含多量钾盐、苹果酸、维生素等营养成分,对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用,有“天然抗生素”的美称。夏季马齿苋最为肥嫩。
备料:鲜马齿苋一把250克左右。麻油、糖、生抽、醋适量,蒜数瓣。
做法:1、马齿苋反复淘洗干净,沥干水待用,蒜去皮,用刀拍碎切末;2、锅内烧水,水烧开后关火,将马齿苋放入水中,用筷子迅速扒散,让所有茎叶均匀受热,看茎叶稍软,迅速捞起;3、捞起来马齿苋过凉水反复冲洗,冲洗的时候用筷子将菜叶翻动,让马齿苋迅速凉透,并洗去因受热分泌出的带酸味的粘液,这一步就是祛除马齿苋异味的关键;4、冲洗干净的马齿苋略沥去水分后,用手攥一下,将水挤干,切碎段,摆入盘中;5、撒上蒜末,加入半匙糖、二匙生抽、一匙醋和少许麻油拌匀即可食用,如果喜欢吃辣,可以根据自己的喜好加入少许辣椒或辣椒油、辣椒酱均可。
谁能教我几个拿手菜?
马齿苋的资料
马齿苋的课文
马齿苋的主治及方法?
关于金枝玉叶(树马齿苋)
谁有〈我的拿手菜〉这个题目的文章啊?
大家谁能写个简单的食谱给我,是你拿手菜就成
蔬菜马齿苋是什么?最好给我图片
有啥好吃简单的拿手菜??
推荐一下有特色的拿手菜吧
你的拿手菜是什么?具体操作一下噢!
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