缅甸公路最新消息:私房菜----土豆烧牛肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 05:56:00
这道菜,准备好以后,十分钟就能搞定!味道绝对不含糊,浓郁鲜香,色彩丰富,营养均衡,尤其适合赶时间的上班族。更适合带饭的同学。
头一天晚上准备好,早上起来做了,装进饭盒,中午热了更好吃。
这道菜是我的私房菜,也是独创首发。超市里每天八点以后,熟食和肉档通常都会打折。买一送一的情况是大多数。
我经常会买买一送一的五香酱牛肉,卤猪肚,猪耳朵什么的,回来放进冰箱,第二天加点蔬菜炒了吃。生牛肉都要20多了,熟的买一送一就觉得超级划算!
【私房土豆烧牛肉】
原料:五香酱牛肉
配料:青红椒各半个 葱一段 姜一块
调料:盐一茶匙 冰糖两粒 五香粉一茶匙 生抽一汤匙 老抽三分之一汤匙 水淀粉一汤匙
1,原料图。
2,牛肉大块的切小一点,焯水后捞出控干,土豆切滚刀片,就是滚刀块切薄点。用平底锅煎金黄,或者入烤箱烤金黄。
3,锅里放油,炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。
4,加入土豆,生抽,老抽,冰糖,五香粉,一起炒均。兑三分之一饭碗水。
5,大火烧开,中火煮5分钟。放入青红椒炒断生。
6,勾芡即可。可以根据口味放入味精或者鸡精,咱戒了.....
后话:
1,这道菜因为原料都是熟的,所以做起来超级快。想要吃盖浇米饭,就多留点汤汁,米饭吃起来美味无比!
2,我试过一次把土豆炸很焦,味道有种焦焦的香味,特别独特,比今天的炸的更老一些。你感兴趣的话,可以试试。
3,虽然是快手菜,但是味道一点也不觉得寡,相反比传统的炖的久的,更有一种不同的口味在里面。真的很好吃。尤其是做盖浇饭。
文章来源:老杨的厨房的日志
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