郴州羽毛球馆排行:蒙牛，你伤透了中国心

　　公众内心关于食品安全的弦一直处于紧绷绷的状态，很不幸，在接近年关的时候，这根弦再度濒临断裂。12月24日，国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果。蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，另一款福建产的长富纯牛奶也被检出黄曲霉毒素超标。黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有强致癌性。

1蒙牛致癌，怎么又是你？

　　国家质检总局在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。

　　12月24日，质检总局公布了这些液体乳产品质量的抽查结果；抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定；其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1较标准超标140%。福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶（精品奶）黄曲霉毒素M1超标80%。

2“蒙牛”仍然“蒙人”

　　26日晚福建长富乳品发布致歉函，称这是该公司”13年牛奶事业上的一个奇耻大辱”。

　　据了解，福建长富乳品公司为福建省最大的乳制品生产企业，日加工乳品达600吨以上，销量长居该省第一。长富乳品此次被检出黄曲霉素M1不合格，实测值为0.9μg/kg，较标准超标80%，生产批次为2011年10月18日。

　　昨晚，长富乳业承认该公司产品被检测时已投放市场，但在事件发生后“立即启动召回程序对10月18日这一批次常温精品奶进行封存和销毁。”

　　值得一提的是，在2005年至2007年间，福建长富曾与国内最大的乳业集团伊利签订长达2年的排他性独家代理加工协议，在该时期内，长富牧场内的原料仅卖给伊利或者自身消化。而在近年来，伊利计划收购长富乳业的消息也持续传出。该消息还提及，蒙牛是长富合作者之一，而广东燕塘、香满楼等也皆是长富原料奶客户。

　　蒙牛习惯性“郑重道歉”

　　对于这一检测结果，蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。

　　12月25日蒙牛乳业副总裁卢建军表示，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去；在检测出有问题后企业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。

　　12月25日晚21时30分，蒙牛乳业对此事件再次发布声明强调，该批次产品在接受抽检时尚未出库。

3蒙牛致癌奶事件三大疑点

　　虽然蒙牛一天连发两份声明对消费者道歉，但是因回避问题根源，仍然受到公众的巨大质疑。一位不愿具名的品牌营销专家对记者表示，细看蒙牛的声明，其并未对问题本身进行全面的交待，或许该企业只是想通过道歉来转移消费者的注意力，以减轻对其问题的关注，但是其回应疑点重重更加引人关注。

　　疑点1：蒙牛奶源是否存在问题

　　据了解，黄曲霉毒素被动物食用后，一部分会蓄积在动物体内，另一部分则会转化到乳汁和尿液中，转化率一般为3.45％-11.39％，而且，黄曲霉毒素M1熔点为299℃，牛奶常见的巴氏消毒法、超高温灭菌等都无法清除该毒素。

　　蒙牛一日之内连发两份声明向消费者致歉，却并没有解释牛奶中出现黄曲霉素M1的原因。记者拨打蒙牛集团新闻发言人卢建军的电话，对方称卢建军正在开会，方便时会给记者回复，随后记者将各种疑问以短信形式发给卢建军，但截至记者发稿前仍未得到任何回复。

　　而蒙牛内部一位高层则解释称，造成产品不合格的原因是当地个别牧场的一批饲料因天气潮湿发生霉变，产生黄曲霉毒素M1。

　　既然是原奶环节出现问题，那么问题奶源在哪？其整个奶源是否已被污染？对此，蒙牛方面没有回应。但是有知情人士透露，蒙牛眉山工厂的奶源供应除了现代牧业外，很大一部分来自于散奶收购，而现代牧业原奶一般用于高端产品的生产，此次查出的问题牛奶为普通产品，所以“奶源来自哪里恐怕只有蒙牛自己知道”。

　　疑点2 ：9道工序36个监控点是否真的拦不住致癌物

　　根据蒙牛公司网站介绍，该公司有一套严格的质量控制和检验体系：原奶通过先进设备挤奶低温储存，到工厂后先进行质量检验，包括感官、气味、理化、微生物等，合格的才能进入生产环节。“生产线上的每一包牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测，只要有一个检测项目不合格，整批产品都不允许上市。”

　　如此严格的质控程序为何仍出现牛奶致癌物超标事件？蒙牛公司对此并没有给出明确说明，而负责产品监督抽检的国家质检总局也没有公布调查结论。“蒙牛黄曲霉毒素跟双汇“瘦肉精”很相似：问题出在原料上，但企业没有保证原料合格。作为常规检测项目，蒙牛居然没有自检出来，说明其生产和质控存在重大缺陷。”美国普渡大学食品工程博士云无心评论说。更有评论直接质问：“为什么国家质量监督检验检疫总局轻易就能检出的致癌奶，而蒙牛就没有检出来？难道所谓的检验程序只是走过场？”

　　疑点3：问题产品是否流入市场

　　有品牌营销专家在接受记者采访时表示，食品安全问题后，最受伤害无疑是消费者，“蒙牛需要让消费者知道问题牛奶是否流入了市场，这是对消费者最起码的尊重”。

　　蒙牛在其声明中强调，该批次产品在接受抽检时尚未出库，企业已经对全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。但是市场对此并不买账，有评论指出，目前仅仅是涉事企业自称没有流出，而没有第三方监督和证实，实难令人信服。“况且，既然是原奶出现了问题，受影响的则不可能只有一批次产品，该工厂被查出问题批次的前后几个批次产品是否进行了检查，是否有权威部门证实这部分产品的安全性？”

4蒙牛，你有脸面对公众吗？

　　知名企业没有原奶记录？

　　昨日，蒙牛集团相关负责人表示，蒙牛所用原奶一部分来源于自有牧场，一部分来源于当地奶农，目前问题奶源究竟来源于哪里？企业方面也无从追溯。

　　对于蒙牛方面的回应，昨日，中国奶业协会理事王丁棉提出质疑。他表示，目前我国大中型乳制品加工企业都已建立完善的可追溯体系。每一批次原奶从哪里收来、数量有多少、用的什么饲料、送到工厂中用于生产什么产品，都有详细的记录，企业不可能查不到。

　　问题只出在原奶质检员？

　　此外，蒙牛对外所说的“由于眉山工厂原奶质检员在前期的原奶检验上出现失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出”太过牵强。

　　原奶质检员的工作应该是最为严谨的，出现这个问题，一个‘疏忽’就能够解释吗？以前蒙牛的广告宣称奶制品有层层检验关，原奶质检员出现疏忽，难道其他检验关也出现疏忽了？

　　你还敢说产品没出库？

　　网友“男人好苦”发帖称“蒙牛道歉声明中称出问题的2011年10月18日生产的250ml/盒包装牛奶未进入市场就被销毁！事实证明这是欺骗全国人民！这是蒙牛高管说的没销售的牛奶，我孩子一箱都喝了剩下5盒了！” （注：编码最后一个英文T代表眉山）

5黄曲霉毒素有多可怕？

　　据了解，由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最终产品中也需要进行鉴定。黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质；黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。

　　卫生部官网一份有关食物中毒的说明文件指出，黄曲霉毒素主要损伤肝脏，致癌性很强，我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤。

　　资深乳业专家王丁棉说，三聚氰胺属化工物质、微毒，人体少量摄入后毒性不严重。而黄曲霉素属剧毒，是强致癌物。

　　王丁棉指出，2008年的三聚氰胺事件是人为添加的，量很大。而此次黄曲霉素的超标，问题则出在饲料中。

　　首都医科大学附属北京友谊医院营养师顾中一说，谷物很容易出现黄曲霉素污染，尤其是玉米和花生。就毒性来看，黄曲霉素的危害要比三聚氰胺严重。

6牛奶为什么会含黄曲霉毒素？

　　王丁棉解释，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。“像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生这种毒素，所以行内一发现这种情况都会首先查饲料。”据介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。

　　王丁棉说，如果奶牛是吃新鲜青草的话，牛奶中就比较少检出这种物质。“黄曲霉毒素M1无疑是一种致癌物，包括我国在内很多国家都对牛奶和其制品中的黄曲霉毒素M1设下限量标准，所以是生产原材料样品和成品的必检项目。”

7城门失火 殃及池鱼

　　伊利、光明股价下跌

　　昨日，A股乳业股纷纷走低，伊利股份昨日午后重挫逾8%领跌，光明乳业跌2%，皇氏乳业跌0.85%。蒙牛因香港股市在公众假期中躲过一劫。

　　宏源证券首席策略分析师郦彬昨日分析称，伊利、光明等乳业股的下跌，多少是受蒙牛被披露黄曲霉毒素超标事件的影响，面对蒙牛乳业处于圣诞休市的状况，投资者的恐慌反映到展开交易的市场上。但是这种下跌未必会持续，因为毕竟这只是针对蒙牛公司本身的恐慌，可以预期的是一旦蒙牛港股交易开启，难逃下跌的命运。

　　也有分析师指出，如此事件是行业普遍现象，整个乳业股票都将会受影响。

　　据了解，近日蒙牛准备宣布产品海外上市，该事件发生后，可能会使其进军海外市场受到影响。

　　印度延长禁止进口中国奶制品时间

　　《印度时报》昨日报道说，蒙牛事件后，印度方面决定延长对进口中国牛奶的限制。

　　自2008年9月起，印度就禁止进口中国牛奶和奶制品，今年12月24日禁令刚结束，而现在，印度要将禁令延长到2012年6月24日。

　　这一消息是印度对外贸易部门领导人在通告中表示的，奶制品包括巧克力、糖果、糕点等。

　　报道说，该部门没有提到任何限制的原因，但有消息称可以被认为是“害怕产品中含三聚氰胺”。

　　蒙牛事件尽管搅得国内乳业股价大跌，国人信心大失，不过，对于洋奶粉来说，这却是一个极好的机会。

　　据外媒报道，中国人本身就迷信洋奶粉，加上中国乳品行业频繁出现质量问题，这种崇洋情绪势必高涨。而最直接的后果就是，洋奶粉或掀起新一轮的涨价潮。

　　此前，财政部曾发布消息，自2012年1月1日起，对730多种商品实施较低的进口暂定税率，平均税率为4.4%，其中就包括婴幼儿奶粉，多家“洋奶粉”都在主品牌之外推出售价更高的系列。其中，惠氏高端产品线“启赋”系列近日价格上调8%，调整后的900克1阶段产品的零售价格，每罐将从378元上涨到408元。外媒分析称，此次蒙牛事件让洋奶粉集体调价有了可乘之机。

8蒙牛那些“伤不起”的事儿

　　从陷入“三聚氰胺事件”到多次爆出“质量门”的2011年，蒙牛站上舆论风口浪尖的理由大多不再是行业龙头的辉煌战绩，而是对其众多问题产品的不安与质疑。

　　1.“三聚氰胺事件”蒙牛落水

　　2008年9月，国家质检总局开展液态奶三聚氰胺专项检查，结果显示绝大部分液态奶是安全的。然而，蒙牛121批次受检产品中却有11批次检出三聚氰胺。“三聚氰胺事件”直接导致蒙牛乳业当年出现了自上市以来的首次亏损，高达数亿。

　　2.蒙牛特仑苏牛奶违规添加OMP

　　2009年2月11日，多家国内媒体报道称蒙牛特仑苏添加剂OMP不合法。学者方舟子撰文称，OMP里的IGF-1能增加癌症发病率。2月12日，蒙牛向媒体公开北大医学部研究报告，称OMP具有明显抑制骨吸收的作用，但此报告已公开部分并未列明试验方法。13日，卫生部等六部委组织专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行研讨，认为该产品不会危害人体健康，但指出未经卫生部批准添加OMP，违反了《食品卫生法》，并擅自夸大宣传产品功能。2月14日，蒙牛集团回应称，蒙牛把OMP原料作新资源食品原料对待，所以不存在申请。OMP与IGF-1不是同样的物质，不能致癌。

　　3.广东抽检蒙牛“随便”雪糕大肠菌群超标

　　2011年11月，广东省工商局公布第三季度雪糕饮料食品质量监测情况，包括蒙牛“随变榛子巧克力雪糕”在内的12个批次雪糕被查出不合格。其中，蒙牛不合格雪糕在菌落总数、大肠菌群两个重要微生物指标中超标。有卫生专家表示菌群总数、大肠菌群不合格，易引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。

　　4. 蒙牛冠益乳酸奶惊现“虫子门” 厂家不予处理

　　消费者陈某在超市买回一瓶蒙牛冠益乳酸奶，回家打开发现臭味扑鼻，一团黑乎乎的东西在一块，用吸管挑出来一看，居然全是死虫子。对此，消费者陈某表示很气愤并拨打电话投诉。然而，蒙牛客服却以时间太晚为由推脱，拒绝到现场。陈某只好留下电话，让其择机处理。

　　5.251名小学生饮用蒙牛学生奶后集体食物中毒

　　2011年4月22日，陕西榆林市发生一起学生集体食物中毒事件，榆阳区鱼河镇中心小学700余学生喝完蒙牛学生奶20分钟后，陆续出现发烧、腹泻、呕吐等症状，16名学生被紧急送往医院治疗。在家长要求下，200多名出现同类症状的学生被送往榆林市三家大医院接受诊疗。医院初步诊断为细菌性食物中毒。

　　6.蒙牛低脂高钙奶发酸发绿 厂方称“一筐桔子总有一两个坏的”

　　2011年8月，谭先生一行在长沙某酒楼吃中餐，原装没开封的牛奶，倒出来却是发绿的水。拨打厂家电话后，蒙牛乳业投诉专员竟辩称：“天气炎热，纸质包装难免会出现变质情况，就象一筐桔子中，总会有那么一两个会是坏的一样。我们产品都是经过高温灭菌，密封之后，才运往各个市场。产品并没有质量问题，可能在运输过程中，受高温撞击等因素导致包装出现‘漏气但不漏奶’情况。空气进入，微生物发酵才导致这种情况的发生。”

　　7.蒙牛雪糕里吃出螺丝帽 要求删微博才赔钱

　　8月，一网友发微博报料称，自己拆开买回的蒙牛雪糕要吃时，发现雪糕背面竟嵌有一颗直径约1厘米的黑色螺丝帽!该微博不到一天时间被300余人频频转发，引发热议。网友随后拨打了蒙牛雪糕包装袋上的投诉热线向蒙牛集团总部投诉。蒙牛相关负责人回复网友表示已经核实此事，公司根据以往经验，经协商最终同意赔偿网友500元，但前提是需要把相关微博彻底删除。

　　8. 蒙牛乳业特仑苏有机奶致消费者严重腹泻遭投诉

　　珠海市一消费者在小卖部购买了一箱蒙牛乳业生产的特仑苏有机奶，生产日期为2011.05.15。不想刚喝完一盒后就出现严重腹泻。该消费者向蒙牛公司反映问题后，该公司承认是他们的牛奶，却拒绝承认牛奶有问题，说他们的产品都有国家检测合格报告，是合格产品，让消费者自己把牛奶拿去检测。

　　“只为优质生活”的蒙牛尚且如此，社会大众还能相信什么?

9蒙牛，你的“郑重道歉”价值几何？

　　中国有句古话，叫作再一再二不能再三再四。但是，这一坊间古训被蒙牛无耻的突破了。

　　再加之蒙牛在行业中曾经的恶性或者说野蛮营销，近年来蒙牛问题缠身，一而再、再而三地冲击本已是全世界最差的乳业标准、行业底线和消费者的心理承受力。

　　这种背景下，蒙牛所谓的“郑重道歉”到底价值几何，很值得掂量。蒙牛所谓“该批次产品尚未出库”、“将全部产品进行了封存和销毁”、“目前蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品”云云，又何以取信于消费者？所谓“郑重道歉”又用什么来体现“郑重”？

　　国家质检总局相关人士表示，已经勒令蒙牛相关企业对问题产品进行处理；但是，对于质检部门是否会对蒙牛所有乳制品进行全部检查，质检总局未做出回应。如果蒙牛确实要“郑重”对待此次安全事故，最起码要拿出具体措施，譬如主动邀请质检部门或者第三方权威检测机构，对其所有乳制品进行全面检查；主动接受有关部门的行政处罚；依据相关法律法规承担法律责任，并追究内部有关人员的责任。

　　蒙牛应该以具体行动，体现对行政监管、行业规范和法律法规的敬畏；体现自身骨子里的悔改诚意；体现对消费者的深重歉意和尊重。否则，道歉无论表现得怎样“郑重其事”，也难说有意义。当然，仅有蒙牛的道歉还不够，还需要质检部门加大乳品质量的抽查力度。

10一个毫无羞耻感的企业让消费者如何淡定？

　　据媒体报道，由于蒙牛是当地指定学生饮用奶，学生每天都会于上午第二节课后饮用，所以该事件已经引发了眉山中小学家长的恐慌。来自学生及其家长的这种恐慌肯定是一种正常的反应，谁敢保证活人在喝下疑似毒药之后还能“情绪稳定”？

　　作为对消费者的抚慰，蒙牛集团声称，“该批次产品在接受抽检时尚未出库，该公司已立即将全部产品进行了封存和销毁”，“目前，蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。”但在公众眼里，一个屡屡失信于消费者的企业，它的“确保”究竟有几分公信力是要大打折扣的。易言之，目前不仅该批次产品是否真的进行了封存和销毁，不能听凭蒙牛自说自话，而且蒙牛在市场上销售的其他产品是否都无质量问题，也应该由质检部门进行一次彻底的全部检查，否则如何化解消费者的疑虑？但消费者这点可怜的要求或有落空之虞，据媒体披露，蒙牛抽检含毒这样一个重大消息，质检总局迟至一个月之后才予以公布，公众从中不难琢磨出一点东西。

　　不必讳言，今番蒙牛再度出事，在对中国乳品行业稍有了解的人士看来，几乎是意料之中。其中一个重要原因就在于，乳品行业尽管是个让国人创巨痛深的行业，但公众却很难从它身上看到“知耻后勇”的崭新气象。在遭遇普遍的信任危机之后，它不是靠奋发图强来洗刷耻辱重树品牌，而是以监管者的过度呵护作为占领市场的法宝。当消费者抬出国际标准的时候，“特殊国情”是其天然的挡箭牌，当专家呼吁乳品应该更富营养的时候，它说不能背离中国的“行业实际”，以致其折腾出的乳品新国标被指“创全球最差标准”，惹得舆论大哗之际，它依然可以振振有词地宣称纯属“误解”。

　　连当年举国震惊的三聚氰胺事件都无法催其幡然醒悟，这样一个毫无耻感的行业，其连续在关乎安全的底线上失守，难道不是一种必然？

11蒙牛为什么可以一再敷衍民意？

　　一日之内，连发两道声明，蒙牛官方这种危机公关，可谓迅猛。以最快速度承认问题存在并郑重道歉，来安抚民意以博取同情；以否认问题产品流入市场，以求最大程度减少经济损失。这是蒙牛此次危机公关的“两步走”。 但，现在不会再有多少公众再相信其中包裹着诚意与真实，因为民意绝不是总被欺骗与侮辱的。道歉如果靠得住，消费者早不用喝毒牛奶了。

　　身为中国乳品行业的龙头企业，蒙牛早非第一次暴露产品质量缺陷。如同公众以往看到的一样，这一次，蒙牛集团仍然以一纸声明向消费者表达了“诚挚歉意”，依旧表示“将认真吸取这一事件的重大教训”。但很显然，这样几乎成为套路的姿态已经无法让消费者淡定下来。

　　在网络发达的今天，人们稍经检索就会明白一个以往需要专业学习才能得来的知识：黄曲霉毒素超标所带来的危害远远超过公众熟知的三聚氰胺，即使超量一点点，随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌，何况此次蒙牛牛奶中检测出黄曲霉毒素M 1超标超过了100%？

　　几年前，三聚氰胺伤透人心，当时蒙牛集团营销总裁赵远花就公开致歉，现场飙泪。事实证明，眼泪里没有正义价值，随后，蒙牛在“特仑苏事件”、“小学生饮用蒙牛纯牛奶集体中毒事件”中，一次次摔倒。当道歉成为例行公事，当做免责的第一障眼法；当自证清白成为惯常手段，被用做欺骗的普遍凭借，这种危机公关，就是对民意的敷衍与欺骗。

　　以蒙牛而论，三聚氰胺事件之后，其暴露的产品质量缺陷已非一两个案，如果在成熟的市场经济中，类似企业大概只有两个结局，即要么自动退场要么被强制清场。但蒙牛不仅没有步此两途，反倒在中国乳制品市场风生水起，成为举足轻重的领军企业，这就提醒我们，蒙牛一再出事不能仅怪罪于企业的重利轻义，而需要注意市场本身以及监管机制方面存在的问题。可以认为，正是由于市场本身不健全，监管机制失灵，像蒙牛这样的企业才可能在不断出事中居然还能稳坐其龙头位置。

　　不能再让蒙牛与民意陷入无休无止的缠绕争辩了，现在政府需要强势回应，来还原市场正义，让民意找到疏通出口。这两年，面对公共安全危机，政府以制度完善进行彻底清理，也展示出强势与效率的行政特质。比如，不久前校车安全问题，就迅速驱动校车安全条例制订。最近，中国乳品标准还引起极大争议，被指为标准太低，而蒙牛公司就曾参与起草相关制度。现在蒙牛乳品被发现致癌物，这无疑就是重要的提醒，那就是制度清理必须不被既得利益集团捆绑。

　　法律作为社会利益博弈的一种调节器，这背后复杂的利益博弈，不仅体现在立法以及相关配套制度的层面，同样也体现在执法层面。乳品市场安全危机频发，现在除了制度完善，如何真正避免出现执法不公，权大于法等等现象，如何真正理顺相关监管体制，铲除那种“政出多门、推诿扯皮”沉疴固疾，更需要政府痛下决心，来走出“部门利益最大化”的执法困境。

　　蒙牛可以一再敷衍民意，这背后有太多制度完善、政府监管与执法失灵的种种困境，处理好这些问题，其实也就是对当前民主、法治与文明进步程度的重要考量。一个讲求法治文明的国家，不应该让一南公众陷入绝望的陷阱。温家宝总理在政府工作报告中曾强调“要让人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心”。现在，面对蒙牛敷衍民意的两道证明，就需要政府做出积极做出理性回应，来让民意不再在纠缠于失望与绝望之中，以求得放心与舒心。

　　另有一点必须提到，政府指定的学生专用奶出事并不是第一回。政府指定产品既可视为对市场的不当干预，而且很多时候产品能否被政府相中，往往决定于企业的公关能力，而与产品质量关系不大。总能幸运被政府指定的企业，其市场份额必然很高，但其真正的竞争力在哪里？主管部门先是纵容乳品行业在一个较低的标准上滑落，地方政府又继之以袒护政策，这是否蒙牛等问题企业在中国市场上呼风唤雨的全部奥秘？

　　不夸张地说，消费者对乳品行业已经既无信心也无耐心，那些种下“前因”的人终将收获“恶果”。

12结语

　　难道三聚氰胺的教训还不够深刻么？还是法律把死刑纳入食品安全领域犯罪还不足以威慑？相关大企业作为国内行业的领军人物，应该主动担负起这种责任与义务，带动整个奶制品行业的整体素质提升，叫响中国奶制品的品牌，而不是成为继三鹿之后，成为“问题奶”的代言人。

　　大企业是消费者信赖的选择，就应该主动担当更多责任。故意贬低奶制品国标，以此来降低自己成本，这样的愚蠢行为无异于搬起石头砸自己的脚，再次奉劝国内相关奶制品的老大们，不要局限于一时的放纵，要着眼未来，主动承担起一个企业的社会责任，确保消费者身心健康，不断完善与提升自己，这才是大企业的生存之道。

　　另外，涉及基本的民生食品安全领域，究竟该如何确保万无一失，这是我们食品及卫生各个政府职能部门要加大研讨，改进管理方式的重要课题。相关监督与管理部门，一直一来只能充当“事后诸葛”的角色，这一直被大众普遍质疑。我们的管理与监督应该进入到企业的生产过程中，让问题产品不出厂，把监督放在生产环节，及时掐灭危害的火种，这才是管理者与监督者的有效作为。

　　食品安全事件频出，反思的不只是相关企业，也包括我们的政府职能部门。赢得消费者的信任，并珍惜这种荣誉，这是企业的生存之道；赢得群众信任，并坚守这种信任，这是政府职能部门的职责使命。