照烧鸡块
不是厨子出身的人啊,你们就别问我这个鸡块是真的照烧,还是山寨的照烧啦!
当然是山寨的喽!
但是咱这味道啊!
真是绝了啊!咋长得跟日式料理店的照烧菜一个味儿呢!!
还记得昨天我说的那走丢了的鳗鱼么?当时买鳗鱼是打算做照烧鳗鱼的,可是像眯觅说的那样,到嘴的鱼儿就这么游走了!天晓得到底怎么回事啊?我回家整理了N遍思路,就是不得头绪啊,整个情绪低落了整整一个晚上,知道庞小庞回家,他说的话竟然跟眯觅如出一辙:傻瓜,丢三落四,到现在才丢了鱼这挺不错了嘛你!才几十块而已!
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这算是表扬还是讽刺啊! 大家知道我当时是咋样的表情么?
反正我会悼念我的鳗鱼很久,所以今天先上道照烧鸡块来一节忧愁啊!
图图是照不出特让人想吃的欲望, 我家一到晚上就无法照出个像样儿的片,大家凑合着看!
这儿的照烧汁,材料简单,而且做法也非常的简单!
咱老百姓不可能家里天天配上什么日式味啉,清酒啊什么的,但是酱油,白糖,黄酒类的东西估计是家家都有啊!善于就地取材的我们也能在家照烧一番!
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居然出品:照烧鸡块
材料:鸡块200克,洋葱一小块,姜一小块,蒜一瓣 油少许 盐少许
寿司酱油40克,黄酒20克,蜂蜜10克,比例是4:2:1
(若换白糖的话:三者比例是2:1:1,如果没有寿司酱油,可用凉拌醋兑酱油(1:1)
步骤:
1 准备好所有的材料,鸡肉用盐稍稍腌制一会
2 锅里烧热,把洋葱,姜片和蒜倒入锅里炒香(天气冷啊,锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的)
3 把鸡块倒入,大火翻炒
4 炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会,大约4分钟,
5 然后倒入调好的照烧汁
6 中火烧至收汁即可。
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