冲田杏梨吉吉播放:面团如何发酵+讨人喜爱的蝴蝶卷

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 13:03:19

面团如何发酵+讨人喜爱的蝴蝶卷

主食，小吃 2010-08-24 16:12:19 阅读635 评论59   字号：大中小 订阅

 结束了几天的旅行，一回到家里就想上网看看朋友们近几天的动态，过得好不好，又有什么好吃的，又拍了什么精彩的照片。已经掉进了网络的陷阱，想出来不容易啊！

郑州这几天的天气一直是阴雨不断，今天依然小雨下个不停，二十几度的气温让人觉得很适宜。宅在家里，上上网，听听音乐，倒腾些面团倒也觉得是件很惬意的事情。

北方人喜欢吃面食，各式各样的包子和馒头差不多都要用到发酵面团，掌握好了发酵面团的做法，你就可以根据情况随心所欲的变化出自己想做的花样面食来。

今天我就会用发酵面团做一款很讨人喜欢的蝴蝶卷。

                               面团发酵

原料：中筋面粉500克，干酵母5克，泡打粉4克（可不放），白糖5克，水约250毫升。

制作过程：

1,将面粉，干酵母粉，泡打粉，白糖放盆里混合均匀。

2，加水并用筷子搅拌成面穗。

3，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓。

4，直到面团光滑为止，放在盆里盖上湿布。

5，约1个小时后，面团发酵至2倍大即可使用。

                       蝴蝶卷制作过程6，将发酵好的面团搓成长条，然后按需要大小切成小剂子。7，把小剂子搓成粗条，再分别搓成手指粗的细长条。8，左右手分别将细长条由两端向中间卷成不要靠拢的两个圆。9，将两圆反向靠拢，留出蝶须。10，左食指稍按两圆中间，右手用筷子在两圆的三分之二处夹紧成蝴蝶身。11，用刀在两圆中间的露出部分平均切开，便成两条蝴蝶须。 12，蒸锅加水，笼上铺好纱布，放入蝴蝶生坯。13，开最小火在锅中醒发10分钟后大火蒸约15分钟即可。    
如何做好发酵面团 寒冷的冬天，用微波炉如何发酵面团？ 面团发酵时间的长短与分割机分割面团的好坏是否有影响 和好的面团在发酵时，可否将装面团的容器盖严实？ 怎样简单有效的判断发酵面团发好了 怎样使正在发酵的面团不粘在塑料纸上 如何讨人欢心 面团发酵是否化学反应，如果是，则生成物是什么 如何讨的女朋友欢心？ 如何讨女人的开心？ 如何讨女孩子的欢心 女孩喜欢什么样的男生？怎么才能讨得女孩子的喜爱？ 如何博得婆婆的喜爱？ 如何得到异性的喜爱 如何搜索喜爱的网站 江南大学发酵工程的就业如何 夏天里发面团，将其搁在冰箱里发酵合不合适，为什么？ 如何讨的女人的喜欢? 如何讨得女孩的欢心? 如何讨得有钱女友的欢心 如何讨女孩子的欢心啊 如何讨男性的喜欢呢? 如何讨得女朋友的欢心 我做包子用温水化开酵母，可是面团和不光滑好象边和边发酵了一样，可是做出的包子还是不松软为什么会这样