《SNL Korea》:蛋皮紫菜如意卷
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/09 07:35:36
蛋皮紫菜如意卷
- 猪肉末 适量
- 紫菜 适量
- 鸡蛋 适量
- 胡萝卜 适量
- 芹菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 少许
- 生粉 适量
- 麻油 适量
- 1
准备食材:鸡蛋,紫菜,胡萝卜,芹菜。 - 2
准备猪肉末,并用盐,麻油,生粉,胡椒粉,少许生抽搅拌腌制片刻。 - 3
鸡蛋打开并放少许盐搅拌均匀。- 4
胡萝卜和芹菜切细长条。 - 5
平底锅放点儿油,开中小火,舀一小勺鸡蛋液放下去,晃动鸡蛋液使之分布均匀。(记住烫蛋皮一定要有耐心) - 6
烫好鸡蛋皮用筷子轻轻的从边上挑起,放到准备好的大盘里。 - 7
在这里讲一个技巧:就是取一张紫菜,上面均匀地抹上猪肉馅。(以前第一次做,直接在蛋皮上铺上猪肉馅,这样蛋皮很容易破裂) @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
然后取一张鸡蛋皮铺子刚才铺好肉馅的紫菜面上,然后翻过来,就形成了,(蛋皮在下,肉馅在上,再上面是紫菜再铺肉馅,这样,蛋皮就不会容易破裂) - 9
在铺好的肉馅上放上胡萝卜和芹菜条。(如图所示) - 10
前后卷至中间(如图所示)。 - 11
将卷好的蛋卷翻过来放好。并放入蒸锅蒸15到20分钟(看多少而定时间)。 - 12
蒸好的蛋卷。 - 13
取一条蛋卷,切去头尾,然后均匀的切成小块,放到大盘里。- 14
所有的蛋卷都切好了,排盘,最后用香菜点缀即可。
小贴士
温馨提示:
1)烫蛋皮时,一定要用中小火,让鸡蛋液慢慢烫熟。
2)铺肉馅的时候在紫菜两面铺好将蛋皮铺上就保持蛋皮不容易破裂(如果蛋皮做得很薄好话)
3)除了用肉末也可以用鱼肉馅来做,以前我做的是一层肉馅一层鱼肉馅,味道很不错。整款菜营养很均衡。老人小孩都喜欢吃。
怎样做紫菜卷
紫菜卷怎么做
紫菜卷饭怎么做
我想学做紫菜卷
怎样做紫菜卷(寿司)?
紫菜卷饭时紫菜卷大最后不会张开吗?
作紫菜卷的时候怎样使紫菜不软掉?
做紫菜包饭的紫菜卷天津哪里有卖
温州哪里买得到包紫菜卷用的紫菜?
请问绍兴哪里有卖制作紫菜卷的紫菜
紫菜饭卷怎么做啊?
我想做韩国紫菜卷,谢谢
如何把紫菜卷做漂亮?
紫菜卷里的鸡蛋怎么做
紫菜包饭的紫菜和卷紫菜的竹帘在长沙哪里有买
问一下 在哪里可以买到方形的紫菜 我想做紫菜卷
请问做紫菜卷用的紫菜哪里有卖,湖州或是杭州的
哈尔滨哪里有卖紫菜卷饭的卷帘啊
哈尔滨哪里有卖紫菜卷饭的卷帘?
哈尔滨哪里有卖紫菜卷饭的卷帘?
紫菜卷饭和寿司有什么区别
请问哪里有卖做紫菜卷的小帘子?
请问哪里有卖做紫菜卷的小帘子?
韩国的紫菜卷怎么做?很好吃。