海参崴买什么品牌便宜:[美味菜谱]有宝宝的过来看,多张原创高清图片打造宝宝辅食系列菜谱
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 23:59:12
[美味菜谱]有宝宝的过来看,多张原创高清图片打造宝宝辅食系列菜谱
作者:古城网事 提交日期:2010-4-21 20:48:52 楼主 第一个
宝宝辅食之自做鱼松
按照常规:材料准备鳕鱼1斤左右,姜,葱段,盐,白糖,!基本材料!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 20:49:00 1# 材料
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 20:59:00 2# 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;
2.鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:00:00 3# 鳕鱼深海里的鱼,营养丰富,最重要的是一跟刺,脂肪少,纤维比较粗,适合做鱼松!横切面~~!白如雪~!~
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:01:00 4# 发不出来了?
作者:一阔拽 回复日期:2010-4-21 21:03:00 5# 才一张图?请继续呀~!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:09:00 6# 所有材料处理,切大段,因为葱姜只是去醒,一会就扔掉了!
水烧开,下葱姜,小煮几分
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:10:00 7# 将鳕鱼段加入,盖上锅盖闷5--10分钟!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:12:00 8# 鱼非常容易熟,我们的目的只是让它熟就可以了~~!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:14:00 9# 扒鱼肉,去鱼刺!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:15:00 10# 肉一定细心的扒下来,千万要把刺去掉!尤其是大刺!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:16:00 11# 料理机将鱼肉打成沫!粗细自己掌握了~!~!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:21:00 12# 已经在外观上具备了肉松的模样!剩下的步骤就是脱水~~
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:28:00 13# 锅上少许油(一定要少,让油挂满整个锅壁!)最小火!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:32:00 14# 锅上少许油(一定要少,让油挂满整个锅壁!)最小火!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:36:00 15# 哎呦 天涯抽风了
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:36:00 16# 将鱼肉下锅~~!不断的翻炒~~记住了~~别偷懒~~~不断的翻炒~~~否则~100%粘锅!或者有糊的味道!切记~~!
作者:宁知有所思 回复日期:2010-4-21 21:38:00 17# 记号
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:41:00 18# 5分钟效果!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:42:00 19# 十分钟左右效果!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:43:00 20# 大约15分钟~~肉已经基本不冒汽了~~加入白糖~~盐、``量自己掌握吧~~!
作者:佳女秀 回复日期:2010-4-21 21:43:00 21# 嗯,学会了。改天也做做看
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:45:00 22# 这是20分钟后的效果
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:45:00 23# 作者:佳女秀 回复日期:2010-4-21 21:43:00 21#
嗯,学会了。改天也做做看
MM 还没完呢,别激动哈
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:46:00 24# 大约一共用时25分钟左右基本就这颜色的!此过程燃气是最小火,而且不断的翻炒,以肉干不冒汽,翻炒时听见肉干摩擦锅边的沙沙声音为准!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:49:00 25# 颜色基本就这样了~~完全可以让它颜色更深些~~但是怕糊了口感不好~~加入酱油也会颜色诱人些,但是给自己孩子吃,最好调味料加入越少越好!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:49:00 26# 特写~~已经非常干了!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:51:00 27# 细如棉絮~~蓬如松针!!!入口即化~~!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:52:00 28# 一人一半,嘿嘿!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:54:00 29# 装入保鲜盒~~封闭保存~~大约5--7天有效~~~期间可以用微波炉加热干燥下!口味没整那么重~~当辅料多放点吧
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:56:00 30# 使用过的工具~~先铁铲,中期木铲,最后是筷子了~~~!锅没刷~~一点没粘锅,因为一直在翻炒,累了可以关火休息~嘿嘿~~做肉松的秘诀就是~~~~小火不停的翻炒~~~!哈哈!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:58:00 31# 呃 又看不到图片了
作者:茵茵草地 回复日期:2010-4-21 22:00:00 32# 鱼松做得真好,改天我也试试
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 22:00:00 33# 终于发完了
大家做的时候有什么疑问,可以在下面跟帖,也可以加入美食分享交流群 QQ:101145338 来直接讨论
如果觉得还能入您的法眼,那就回个帖吧,HOHO~~~~!
作者:wo为峰狂 回复日期:2010-4-21 22:24:00 34# 不错,学习了
作者:秋水江湖 回复日期:2010-4-21 23:40:00 35# 看上去应该挺好吃的
不过,
经过这么复杂的烹饪过程
还剩多少营养成分泥?
作者:lljmoon 回复日期:2010-4-21 23:43:00 36# 不错, 学习啦
楼主继续啊
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 19:42:00 37# 我又来了
一会儿给大家带来 肉松的制作方法哈
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:24:00 39# 材料如图,碗里为酱油,料酒!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:25:00 40# 将牛肉肉筋剔除!将猪里脊内的肥肉剔除!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:26:00 41# 切成寸方待用!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:27:00 42# 必须为瘦肉,牛肉最好是后腿肉!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:28:00 43# 猪肉用里脊,
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:29:00 44# 将调料放入肉中腌制,大约30分钟!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:29:00 45# 那个不是孜盐而是茴香。
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:30:00 46# 猪肉也腌制上!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:31:00 47# 准备高压锅,这东西快,10分钟肉就烂了。
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:32:00 48# 去除所有材料,只保留肉凉干!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:33:00 49# 料理机将肉打散,
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:34:00 50# 已经有肉松的 摸样了吧!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:35:00 51# 最小火放最少的油,将肉泥放里就是扒拉!肉见干加入白糖,继续翻炒!直至肉全干!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:36:00 52# 猪肉成品肉松,色泽金黄,
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:37:00 53# 牛肉的颜色稍微深些!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:37:00 54# 放置在保鲜合内,封闭保存!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:38:00 55# 对比,自己做的与买来的!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:39:00 56# 明显看出买来的肉松里面面粉太多!而且最严重的是明显有色素!
作者:古城网事 提交日期:2010-4-21 20:48:52 楼主 第一个
宝宝辅食之自做鱼松
按照常规:材料准备鳕鱼1斤左右,姜,葱段,盐,白糖,!基本材料!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 20:49:00 1# 材料
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 20:59:00 2# 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;
2.鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:00:00 3# 鳕鱼深海里的鱼,营养丰富,最重要的是一跟刺,脂肪少,纤维比较粗,适合做鱼松!横切面~~!白如雪~!~
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:01:00 4# 发不出来了?
作者:一阔拽 回复日期:2010-4-21 21:03:00 5# 才一张图?请继续呀~!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:09:00 6# 所有材料处理,切大段,因为葱姜只是去醒,一会就扔掉了!
水烧开,下葱姜,小煮几分
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:10:00 7# 将鳕鱼段加入,盖上锅盖闷5--10分钟!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:12:00 8# 鱼非常容易熟,我们的目的只是让它熟就可以了~~!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:14:00 9# 扒鱼肉,去鱼刺!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:15:00 10# 肉一定细心的扒下来,千万要把刺去掉!尤其是大刺!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:16:00 11# 料理机将鱼肉打成沫!粗细自己掌握了~!~!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:21:00 12# 已经在外观上具备了肉松的模样!剩下的步骤就是脱水~~
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:28:00 13# 锅上少许油(一定要少,让油挂满整个锅壁!)最小火!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:32:00 14# 锅上少许油(一定要少,让油挂满整个锅壁!)最小火!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:36:00 15# 哎呦 天涯抽风了
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:36:00 16# 将鱼肉下锅~~!不断的翻炒~~记住了~~别偷懒~~~不断的翻炒~~~否则~100%粘锅!或者有糊的味道!切记~~!
作者:宁知有所思 回复日期:2010-4-21 21:38:00 17# 记号
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:41:00 18# 5分钟效果!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:42:00 19# 十分钟左右效果!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:43:00 20# 大约15分钟~~肉已经基本不冒汽了~~加入白糖~~盐、``量自己掌握吧~~!
作者:佳女秀 回复日期:2010-4-21 21:43:00 21# 嗯,学会了。改天也做做看
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:45:00 22# 这是20分钟后的效果
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:45:00 23# 作者:佳女秀 回复日期:2010-4-21 21:43:00 21#
嗯,学会了。改天也做做看
MM 还没完呢,别激动哈
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:46:00 24# 大约一共用时25分钟左右基本就这颜色的!此过程燃气是最小火,而且不断的翻炒,以肉干不冒汽,翻炒时听见肉干摩擦锅边的沙沙声音为准!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:49:00 25# 颜色基本就这样了~~完全可以让它颜色更深些~~但是怕糊了口感不好~~加入酱油也会颜色诱人些,但是给自己孩子吃,最好调味料加入越少越好!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:49:00 26# 特写~~已经非常干了!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:51:00 27# 细如棉絮~~蓬如松针!!!入口即化~~!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:52:00 28# 一人一半,嘿嘿!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:54:00 29# 装入保鲜盒~~封闭保存~~大约5--7天有效~~~期间可以用微波炉加热干燥下!口味没整那么重~~当辅料多放点吧
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:56:00 30# 使用过的工具~~先铁铲,中期木铲,最后是筷子了~~~!锅没刷~~一点没粘锅,因为一直在翻炒,累了可以关火休息~嘿嘿~~做肉松的秘诀就是~~~~小火不停的翻炒~~~!哈哈!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 21:58:00 31# 呃 又看不到图片了
作者:茵茵草地 回复日期:2010-4-21 22:00:00 32# 鱼松做得真好,改天我也试试
作者:古城网事 回复日期:2010-4-21 22:00:00 33# 终于发完了
大家做的时候有什么疑问,可以在下面跟帖,也可以加入美食分享交流群 QQ:101145338 来直接讨论
如果觉得还能入您的法眼,那就回个帖吧,HOHO~~~~!
作者:wo为峰狂 回复日期:2010-4-21 22:24:00 34# 不错,学习了
作者:秋水江湖 回复日期:2010-4-21 23:40:00 35# 看上去应该挺好吃的
不过,
经过这么复杂的烹饪过程
还剩多少营养成分泥?
作者:lljmoon 回复日期:2010-4-21 23:43:00 36# 不错, 学习啦
楼主继续啊
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 19:42:00 37# 我又来了
一会儿给大家带来 肉松的制作方法哈
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:24:00 39# 材料如图,碗里为酱油,料酒!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:25:00 40# 将牛肉肉筋剔除!将猪里脊内的肥肉剔除!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:26:00 41# 切成寸方待用!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:27:00 42# 必须为瘦肉,牛肉最好是后腿肉!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:28:00 43# 猪肉用里脊,
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:29:00 44# 将调料放入肉中腌制,大约30分钟!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:29:00 45# 那个不是孜盐而是茴香。
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:30:00 46# 猪肉也腌制上!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:31:00 47# 准备高压锅,这东西快,10分钟肉就烂了。
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:32:00 48# 去除所有材料,只保留肉凉干!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:33:00 49# 料理机将肉打散,
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:34:00 50# 已经有肉松的 摸样了吧!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:35:00 51# 最小火放最少的油,将肉泥放里就是扒拉!肉见干加入白糖,继续翻炒!直至肉全干!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:36:00 52# 猪肉成品肉松,色泽金黄,
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:37:00 53# 牛肉的颜色稍微深些!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:37:00 54# 放置在保鲜合内,封闭保存!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:38:00 55# 对比,自己做的与买来的!
作者:古城网事 回复日期:2010-4-22 20:39:00 56# 明显看出买来的肉松里面面粉太多!而且最严重的是明显有色素!
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