偶看新闻脱肛吃什么药能治好:适合冬季养生进补的5大菜肴
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 19:06:43
冬季气温寒冷，体质偏弱的人要格外注意，别让风寒侵袭了身体，引起许多疾病。这个季节是进补最佳的季节，不但要多注意运动，更要注意休息。制作美食来调养自己的身体也是重中之重，掌握好搭配的原则，每餐给自己加一道养生菜，相信肯定会在冬季给你的健康保驾护航，让你安心的进补。
进补菜肴1：炖羊腿
原料：羊骨、葱姜、香菜、花椒、大料、料酒、老抽、醋、盐。
做法：
1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。
2、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。
3、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋。
4、倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟。
5、加入适量盐调味，撒一些香菜。
进补菜肴2：山药焖鸭
原料：鸭半只、山药1根、小葱4根、姜两片、八角1个、桂皮1根、干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听
做法：
1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。
2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。
3、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色。
4、加入一听啤酒。
5、放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。
6、加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。
进补菜肴3：菌菇煲
原料：平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇
做法：
1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
3、姜蒜切片，香葱切末。
4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7、调入适量盐调味。 关火，撒上香葱花即可。
进补菜肴4：五行蔬菜汤
原料：1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇
做法：
1、蔬菜连皮切大块放入锅中。
2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时（勿掀锅盖）。
3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用。
4、剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存，3天内喝完。
进补菜肴5：萝卜丝鲫鱼汤
原料：鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2,000毫升。
做法：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄。
3、鱼煎好后，在锅里加入2,000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
5、炖至汤色奶白，加盐即可。