偶看新闻《魅情霸爱》txt:一九到三九进补最佳时
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 11:55:02
冬至是我国二十四节气中最早制定的节气之一，早在２５００多年前的春秋时代，我国就已经用土圭观测太阳测定出“冬至”，古称“日短”“日短至”，时间在每年的阳历１２月２１日至２２日之间，此时太阳黄经２７０度。冬至不仅是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，古代民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近３０００年，是宝贵的非物质文化遗产。
古代的人们一直认为，冬至节气是计算我国二十四节气的起点。因为冬至一到，新年就在眼前了。所以，古人认为冬至的重要程度并不亚于新年，在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。同时，古人又认为，冬至过后，白昼的时间一天比一天长，阳气上升，是个吉祥的日子，值得庆贺，因此，冬至又称“冬节”“交冬”“贺冬”“亚岁”“一阳节”和“消寒节”等。由于冬至时间不固定，因此，它与清明节一样，是活节。
根据史料记载，早在周朝，冬至日便有“天子率三公九卿迎岁”以郊祀祭天的记载。《周礼》中规定，在冬至日，要举行“致天神人鬼”的祭祀仪式。
汉代以后，冬至节开始成为民间的一种节日。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。
唐宋时代，冬至的地位更为重要，当时人们甚至认为“冬至”与“岁首”并重。《东京梦华录》中记载说：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣、备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”
明清时代，冬至依旧长盛不衰，民间有“肥冬瘦年”之说。此时每到冬至这一天，皇帝要亲自举行郊祭，即祭天，百官要进表朝贺。《帝京景物略》中记载了人们庆祝冬至时的盛况：“百官贺冬毕，吉服三日，具红笺互拜，朱衣交于衢，一如元旦。”可见，古人对冬至节的重视程度与元旦相差无几。过冬至的习俗一直延续至今。
随着农业文明向现代工业文明的转变，冬至的节日重要性虽然有所降低，但丰富的节日内涵依然世代传承，我国很多地方仍然把冬至作为一个节日来过，而冬至的饮食文化也是丰富多彩的，诸如馄饨、饺子、汤圆、冬至盘、赤豆粥、黍米糕等不下数十种。
此外，冬至的祭祀文化也很盛行。冬至作为岁首，具有继往开来的意义。在一年中白昼最短、黑夜最长的这一天，人们不仅要祭奠自己的祖先，还要祭祀上天，以表达自己对先辈的缅怀和对未来的憧憬。
冬至民俗
专家：冬至节我国古代风俗众多 最隆重习俗当属祭天
根据史料记载，冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有：“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向已故的父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相祝贺。
随着农业文明向现代工业文明的转变，冬至的节日重要性虽然有所降低，但丰富的节日内涵依然世代传承，我国很多地方仍然把冬至作为一个节日来过。
包饺子迎冬至
冬至这天，北方地区有吃饺子的习俗，家家户户不论贫富，饺子是不可或缺的食品，而南方的传统习俗是煮食汤圆、吃米团和长线面，吃汤圆大多是取团圆之意，还有人喜欢在这一天吃火锅。
冬至节，除了吃饺子、面条、汤圆、馄饨等习俗外，我国各地还有很多饶有兴趣的风俗。
在福建，冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴旺吉祥。
在杭州，人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”。
在江苏，人们非常重视冬至，前一夜称“节夜”，也称“除夜”，制糕以祭祖，并馈赠亲友，设席宴饮，称之“节酒”，也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆制成冬阳酒。
在广东，人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，在冬至这天，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
九九消寒歌
天文专家介绍说，“九九”是我国北方特别是黄河中下游地区更为适用的一种杂节气。它从冬至那一天开始算起，进入“数九”，俗称“交九”，以后每九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”，那时就春暖花开了。
民间广为流传的冬至“九九消寒歌”，俗称“九九歌”，生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况，同时也表述了农事活动的一些规律。广泛流传的“九九消寒歌”说：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看杨柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”
由于各地气候寒暖不一，各地的九九歌也就有些区别，如河北省流传的九九歌为：“一九二九不出手；三九四九缘凌走；五九半，凌碴散；春打六九头，脱袄换个牛；七九六十三，行人把衣宽；八九不犁地，只待三五日；九九杨花开，以后九不来。”
近些年来虽说气候有些异常，但只要节气到了，冰河依旧开，岸柳依旧青，大雁依旧归，“九九消寒歌”依旧唱，并无过时之感。
天文专家进一步介绍说，与“九九歌”相映成趣的，是民间广为流传的“九九消寒图”，也称“九九图”。“九九图”的形式多种多样，有九格消寒图、鱼形消寒图、泉纹消寒图、孩儿消寒图等多种。它们既是计算时间的日历，又是精美的装饰品。因此，在冬至节时，民间还有贴绘“九九消寒图”的习俗。
冬至养生
养生保健专家提醒说，冬至时节进入数九寒天，公众在衣着和起居上应有所讲究。
【穿衣要保暖】冬至后，天气更加寒冷，尤其是北方，天寒地冻，南方气温虽不算低，但寒温不定，且室内室外一样冷，常有阴雨浓雾，空气潮湿，因此人们早就养成了通过增添衣服来抵御寒冷。老年人，体质普遍较差，自身活动能力及抗寒能力减弱，在穿衣上如果不注意，很容易感冒着凉，从而继发其他疾病。因此，冬至时节，老年人选择冬装要注重防寒保暖功能。上了年纪的人，一般都有肌肉萎缩和动作乏力的现象，因此，选择宽大松软、穿脱方便的冬装也很重要。有关节炎、风湿病患者，可在贴近肩胛、膝盖等关节部位用棉层或皮毛加厚。患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人，最好再增加一件厚背心，有利于保护心、胃和肺部，不致受寒。
【起居勤晒被】冬至时节要勤晒被褥。勤晒被褥有很多好处。首先，可避免潮湿；其次，被褥上的细菌和微生物在人体分泌的汗水及油脂中极易繁殖。阳光中的紫外线有强烈的杀菌消毒作用，可杀死各种细菌和微生物。再次，经日光曝晒后的被褥更加蓬松、柔软。冬季，人在睡眠期间因肌体抵抗力和对寒冷环境的适应能力降低，很容易患感冒及引起中风等症状，穿上睡衣则能预防疾病，保护身体健康。由于睡衣宽松肥大，有利于肌肉放松和心脏排血，可使人得到充分的休息。穿睡衣应以无拘无束、宽柔自如为宜。因为睡衣直接与皮肤接触，因此不宜穿化纤制品，其面料以自然织物为佳，如透气吸潮性能良好的棉布、针织布，柔软的丝质料子。
【慎防“寒从脚下起”】传统中医学认为，人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，抵御寒冷的能力较差，而脚掌与上呼吸道黏膜又有着密切的关系，一旦足部着了凉，容易引起上呼吸道黏膜内毛细血管的收缩，导致抵抗疾病能力下降，潜伏在鼻咽部的病菌、病毒乘虚而入，引起感冒、腹痛、腰腿痛、妇女痛经等症状。足部的保暖方法很多，除了穿着保暖性能好的鞋袜外，平时还要注意多活动脚步，如参加跑步、竞走、散步等运动。
“睡前烫烫脚，胜似吃补药”。保健专家提示说，晚上睡觉前，用热水烫一烫脚，既能御寒又能有效地促进局部血液循环，增加脚的营养供给，保持皮肤柔软，清除下肢的沉重感和全身疲劳。同时，热水对大脑皮层也是一种良好的刺激，有利于促进睡眠。此外，如果所泡洗的热水，改用中草药甘草、芫花煎剂，可防止冻疮；用白果树叶煎洗，可防止小儿腹泻；用浮萍、麻黄煎洗，有利于水肿的消退。
【饮食调养】冬至这一天，阴极阳生，人体内阳气蓬勃，最易吸收外来的营养，因此，冬至前后是进补的最好时间，不仅强健身体，还能消寒。营养专家提示说，冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间。
冬令进补是我国民间传统的养生方法，民谚说：“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎。”
冬季，气候寒冷，冬至期间进补可扶正固本，萌育元气，增强抵抗力，有效预防流行性疾病。
根据“冬主藏闭”“冬藏精”的自然规律，冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间。冬补的方法有两种：一是食补，二是药补。冬补的药物有人参、阿胶、鹿茸等。人参补气，对气虚、体弱、四肢无力、过度疲劳的人最为合适。阿胶是滋阴补血的良药。但“药补不如食补”，冬至时节，适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾肉；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有橘子、龙眼、红枣等；其他的还有红糖、糯米、松子等。
冬令进补应避免造成血液粘稠，宜多食保护心脑血管食品，如山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等；应多吃利于降血脂的食品，如苦瓜、玉米、荞麦、白萝卜；多吃温补性、养阳性的食物，如羊肉、鸡肉、狗肉等，以炖食为最佳。其中，羊肉和鸡是冬天温补的主要肉食品，俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”此外，还应多吃益肾、护肾的食物，前者有腰果、大骨头汤、核桃等，后者有黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。
冬令进补，要防止无虚滥补。滥补不但徒耗药品，而且会扰乱人体脏腑的正常生理功能，引起疾病；此外，还要防止虚不受补，这是指体弱者进补之后，病痛不减，反而还引起一系列不良反应，其主要原因是阴虚火旺或气阳两虚，进补助火。需要注意的是，在进补时，最好不要吃生冷或过油腻的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响进补的效果。在进补期间，如遇感冒、发烧、腹泻时，应暂停服用各类补品，以防药补恋邪，待恢复健康后再进补。
[1][2][3][4]
古代的人们一直认为，冬至节气是计算我国二十四节气的起点。因为冬至一到，新年就在眼前了。所以，古人认为冬至的重要程度并不亚于新年，在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。同时，古人又认为，冬至过后，白昼的时间一天比一天长，阳气上升，是个吉祥的日子，值得庆贺，因此，冬至又称“冬节”“交冬”“贺冬”“亚岁”“一阳节”和“消寒节”等。由于冬至时间不固定，因此，它与清明节一样，是活节。
根据史料记载，早在周朝，冬至日便有“天子率三公九卿迎岁”以郊祀祭天的记载。《周礼》中规定，在冬至日，要举行“致天神人鬼”的祭祀仪式。
汉代以后，冬至节开始成为民间的一种节日。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。
唐宋时代，冬至的地位更为重要，当时人们甚至认为“冬至”与“岁首”并重。《东京梦华录》中记载说：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣、备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”
明清时代，冬至依旧长盛不衰，民间有“肥冬瘦年”之说。此时每到冬至这一天，皇帝要亲自举行郊祭，即祭天，百官要进表朝贺。《帝京景物略》中记载了人们庆祝冬至时的盛况：“百官贺冬毕，吉服三日，具红笺互拜，朱衣交于衢，一如元旦。”可见，古人对冬至节的重视程度与元旦相差无几。过冬至的习俗一直延续至今。
随着农业文明向现代工业文明的转变，冬至的节日重要性虽然有所降低，但丰富的节日内涵依然世代传承，我国很多地方仍然把冬至作为一个节日来过，而冬至的饮食文化也是丰富多彩的，诸如馄饨、饺子、汤圆、冬至盘、赤豆粥、黍米糕等不下数十种。
此外，冬至的祭祀文化也很盛行。冬至作为岁首，具有继往开来的意义。在一年中白昼最短、黑夜最长的这一天，人们不仅要祭奠自己的祖先，还要祭祀上天，以表达自己对先辈的缅怀和对未来的憧憬。
冬至民俗
专家：冬至节我国古代风俗众多 最隆重习俗当属祭天根据史料记载，冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有：“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向已故的父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相祝贺。
随着农业文明向现代工业文明的转变，冬至的节日重要性虽然有所降低，但丰富的节日内涵依然世代传承，我国很多地方仍然把冬至作为一个节日来过。
包饺子迎冬至
冬至这天，北方地区有吃饺子的习俗，家家户户不论贫富，饺子是不可或缺的食品，而南方的传统习俗是煮食汤圆、吃米团和长线面，吃汤圆大多是取团圆之意，还有人喜欢在这一天吃火锅。
冬至节，除了吃饺子、面条、汤圆、馄饨等习俗外，我国各地还有很多饶有兴趣的风俗。
在福建，冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴旺吉祥。
在杭州，人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”。
在江苏，人们非常重视冬至，前一夜称“节夜”，也称“除夜”，制糕以祭祖，并馈赠亲友，设席宴饮，称之“节酒”，也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆制成冬阳酒。
在广东，人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，在冬至这天，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
九九消寒歌
天文专家介绍说，“九九”是我国北方特别是黄河中下游地区更为适用的一种杂节气。它从冬至那一天开始算起，进入“数九”，俗称“交九”，以后每九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”，那时就春暖花开了。
民间广为流传的冬至“九九消寒歌”，俗称“九九歌”，生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况，同时也表述了农事活动的一些规律。广泛流传的“九九消寒歌”说：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看杨柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”
由于各地气候寒暖不一，各地的九九歌也就有些区别，如河北省流传的九九歌为：“一九二九不出手；三九四九缘凌走；五九半，凌碴散；春打六九头，脱袄换个牛；七九六十三，行人把衣宽；八九不犁地，只待三五日；九九杨花开，以后九不来。”
近些年来虽说气候有些异常，但只要节气到了，冰河依旧开，岸柳依旧青，大雁依旧归，“九九消寒歌”依旧唱，并无过时之感。
天文专家进一步介绍说，与“九九歌”相映成趣的，是民间广为流传的“九九消寒图”，也称“九九图”。“九九图”的形式多种多样，有九格消寒图、鱼形消寒图、泉纹消寒图、孩儿消寒图等多种。它们既是计算时间的日历，又是精美的装饰品。因此，在冬至节时，民间还有贴绘“九九消寒图”的习俗。
冬至养生
养生保健专家提醒说，冬至时节进入数九寒天，公众在衣着和起居上应有所讲究。
【穿衣要保暖】冬至后，天气更加寒冷，尤其是北方，天寒地冻，南方气温虽不算低，但寒温不定，且室内室外一样冷，常有阴雨浓雾，空气潮湿，因此人们早就养成了通过增添衣服来抵御寒冷。老年人，体质普遍较差，自身活动能力及抗寒能力减弱，在穿衣上如果不注意，很容易感冒着凉，从而继发其他疾病。因此，冬至时节，老年人选择冬装要注重防寒保暖功能。上了年纪的人，一般都有肌肉萎缩和动作乏力的现象，因此，选择宽大松软、穿脱方便的冬装也很重要。有关节炎、风湿病患者，可在贴近肩胛、膝盖等关节部位用棉层或皮毛加厚。患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人，最好再增加一件厚背心，有利于保护心、胃和肺部，不致受寒。
【起居勤晒被】冬至时节要勤晒被褥。勤晒被褥有很多好处。首先，可避免潮湿；其次，被褥上的细菌和微生物在人体分泌的汗水及油脂中极易繁殖。阳光中的紫外线有强烈的杀菌消毒作用，可杀死各种细菌和微生物。再次，经日光曝晒后的被褥更加蓬松、柔软。冬季，人在睡眠期间因肌体抵抗力和对寒冷环境的适应能力降低，很容易患感冒及引起中风等症状，穿上睡衣则能预防疾病，保护身体健康。由于睡衣宽松肥大，有利于肌肉放松和心脏排血，可使人得到充分的休息。穿睡衣应以无拘无束、宽柔自如为宜。因为睡衣直接与皮肤接触，因此不宜穿化纤制品，其面料以自然织物为佳，如透气吸潮性能良好的棉布、针织布，柔软的丝质料子。
【慎防“寒从脚下起”】传统中医学认为，人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，抵御寒冷的能力较差，而脚掌与上呼吸道黏膜又有着密切的关系，一旦足部着了凉，容易引起上呼吸道黏膜内毛细血管的收缩，导致抵抗疾病能力下降，潜伏在鼻咽部的病菌、病毒乘虚而入，引起感冒、腹痛、腰腿痛、妇女痛经等症状。足部的保暖方法很多，除了穿着保暖性能好的鞋袜外，平时还要注意多活动脚步，如参加跑步、竞走、散步等运动。
“睡前烫烫脚，胜似吃补药”。保健专家提示说，晚上睡觉前，用热水烫一烫脚，既能御寒又能有效地促进局部血液循环，增加脚的营养供给，保持皮肤柔软，清除下肢的沉重感和全身疲劳。同时，热水对大脑皮层也是一种良好的刺激，有利于促进睡眠。此外，如果所泡洗的热水，改用中草药甘草、芫花煎剂，可防止冻疮；用白果树叶煎洗，可防止小儿腹泻；用浮萍、麻黄煎洗，有利于水肿的消退。
【饮食调养】冬至这一天，阴极阳生，人体内阳气蓬勃，最易吸收外来的营养，因此，冬至前后是进补的最好时间，不仅强健身体，还能消寒。营养专家提示说，冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间。
冬令进补是我国民间传统的养生方法，民谚说：“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎。”
冬季，气候寒冷，冬至期间进补可扶正固本，萌育元气，增强抵抗力，有效预防流行性疾病。
根据“冬主藏闭”“冬藏精”的自然规律，冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间。冬补的方法有两种：一是食补，二是药补。冬补的药物有人参、阿胶、鹿茸等。人参补气，对气虚、体弱、四肢无力、过度疲劳的人最为合适。阿胶是滋阴补血的良药。但“药补不如食补”，冬至时节，适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾肉；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有橘子、龙眼、红枣等；其他的还有红糖、糯米、松子等。
冬令进补应避免造成血液粘稠，宜多食保护心脑血管食品，如山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等；应多吃利于降血脂的食品，如苦瓜、玉米、荞麦、白萝卜；多吃温补性、养阳性的食物，如羊肉、鸡肉、狗肉等，以炖食为最佳。其中，羊肉和鸡是冬天温补的主要肉食品，俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”此外，还应多吃益肾、护肾的食物，前者有腰果、大骨头汤、核桃等，后者有黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。
冬令进补，要防止无虚滥补。滥补不但徒耗药品，而且会扰乱人体脏腑的正常生理功能，引起疾病；此外，还要防止虚不受补，这是指体弱者进补之后，病痛不减，反而还引起一系列不良反应，其主要原因是阴虚火旺或气阳两虚，进补助火。需要注意的是，在进补时，最好不要吃生冷或过油腻的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响进补的效果。在进补期间，如遇感冒、发烧、腹泻时，应暂停服用各类补品，以防药补恋邪，待恢复健康后再进补。
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