偶看新闻沁的粤语在线发音:儿子终于出生了-----南瓜培根匹萨(2009-11-20 09:45:13)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:30:44
(2009-11-20 09:45:13) 标签：文怡 匹萨 南瓜培根匹萨 怎么做匹萨 匹萨面团 马苏里拉奶酪 美食 分类：主食 
经过一年多的“难产”，我“儿子”今天终于生下来了。费劲啊，曲折啊，让大家惦记了哈。
今儿，请“叔叔阿姨们”先瞜他的“尊荣”，11月28日上午10点，俺携“俺儿”在北京西单图书大厦一层，与大家正式见面儿。
这次签售，除了你能把我“儿子”领回家，我那大方的“儿子”还率领一个小伙伴儿，跟着您一块堆儿回家，这个小伙伴儿是谁？她妈也正生她呢？预产期在下周四，等我信儿哈~~~~~
当你手里捧着这本书的时候，决计比我镇定，此时此刻，我都快半疯儿了。至今没回过神儿来，死活都琢磨不明白，这些罗里八嗦，鸡零狗碎的破事儿，怎么好么央儿的就印成铅字儿了呢？
编辑妹妹催稿的时候，总说，“姐，你的小说，啥时候能交稿啊？”
每次看到她的短信中“小说”这两个字儿，我都吓出一身汗。我写的这东西要能算“小说”的话，还不得立马儿把古今中外早已长眠于世的小说家们气活过来几个？要是真那样儿的话，我保不齐也能拿个杰出贡献奖吾的呢。
这曾是我博客里写的一个连载，最初连个连载都不是。开始写这个东西，是为啥呢？我给大家隆重而真诚的告白一下哈。从前啊，有一天哦，有个人呐，她家的网断了，没法淘宝，没法msn，没法八卦，没法。。。。。。
于是乎，就在她穷极无聊之时，突然，她寻思，干脆写写自己那些陈年糗事儿吧，趁着年轻，既没到更年的狂躁期，又离老年的痴呆期还远，就麻利儿记下来，给自己留个念想儿吧。等真到过80大寿的时候，怕是有这心，也没这脑子了。别说写连载这种耗时巨大的工种，就连写遗嘱那种短小精悍的文章都得请人代笔了。
刚开始在博客里发了几篇，没想到啊没想到。真应了那句老话儿了，“没有不开张的油盐店”，更确切的一句话是，“有卖的，就有买的。”
我很感激那些一路看连载，一看就是一年半的同志们。活活儿看了一年半啊！！！倒不是因为连载多，而是因为我本人懒。三天打鱼，两个月晒网。就在我都没毅力写的时候，他们居然还有毅力催，这种精神，太感人了。
这个连载能出版，我必须得感谢天天在屁股后头敲打我的网友们，还得感谢的人，就是为我出版这本“小说”的出版社的同仁们，是你们大家让我有了一种前所未有的，被别人认同的珍贵感受。（另，此处删除煽情文字10000字）
这个连载，这个故事，让我找到很多失散的伙伴，久违的朋友，和那些素未谋面却觉得一见如故的人们。那种“找到“与“被找到”的欣喜，就在我们之间，看几行字儿，逗几句贫，相互打打镲，互相开开心，这就是我们共同的生活。
我们过着同样的市井生活，操着同样的京腔京韵，经历着同样的职场遭遇，感受着同样的由爱情带来的酸甜苦辣，柴米油盐。
我把它记录下来了，印刷出来了，为什么呢？因为，我想给咱们的青春岁月，留下一个实实在在的备份！不管是我，还是你，只要翻开它，就能找到属于咱们的，曾经的，那些个日子。
=================================今日菜谱=========================================
巨好吃的pizza自己做----南瓜培根匹萨 （参考份量--8寸）
匹萨面团原料：
高筋面粉120克
馅料：
肉酱50克
工具：8寸匹萨盘子
做法：
1）将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟后，倒入面粉中。
2）用筷子不停搅拌面粉，直到形成松散的小面团，然后加入橄榄油，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。
3）在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。
4）醒发好的面团，比原来大约膨胀1.5倍。
5）将面团用手压扁，用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在匹萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的匹萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔。
6）将肉酱均匀的涂抹在饼皮上，再薄薄的撒一层马苏里拉奶酪，然后将切成丝的洋葱，切成片的培根，南瓜，黑橄榄和彩椒均匀的铺在饼皮上。
7）最后撒上剩余的马苏里拉奶酪。烤箱提前10分钟预热，将匹萨放入烤箱中层，以上下火，200度的温度，烤约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可。
8）出炉后，用匹萨滚轮刀或普通家用刀，切开趁热吃，味道最好。
超级罗嗦：
**在这款匹萨里，我选用了罐头肉酱代替自制酱料，味道很好而且非常方便。肉酱，我买的是台湾产的，在大型超市都可以买到。口味较清淡的朋友，可以加入2个切碎的圣女果，这样可以中和肉酱的油腻。
**如果买不到肉酱，买那种可以做意大利面的酱料也是可以的哈。
**冬天天气冷，发面的时间较夏天要长，放在暖气边上就好很多啦。
**南瓜一定要切成薄片，这样比较容易烤熟，口感也好。
你去哪里吃匹萨？最多可选7项发起时间：2009-11-20 10:00 截止时间：2011-12-20 00:00 投票人数：1458人- 1081(74%)
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