偶看新闻八达通红单upsc:花样卤蛋
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 10:34:03
说实话，完全没感受到圣诞节和我有啥关系。。也真不想凑那个热闹~不过好玩的事还是要跟风的~给无聊的，无关的圣诞节增加点中国的乐趣哦~不知道这该不该算复活节的食物？管他呢~跟风做就对了~不过就是不是每次跟风都成功~第一次卤蛋玩的有点失败，原因是第一次煮鸡蛋没煮熟透，里面是软的，再卤的时候火大了，咕嘟咕嘟的就去洗澡了，出来的时候贴着的叶子就不服帖了。。。吃完了继续玩。鸡蛋好可怜 今天早晨在地铁里看到一个很有型的中年大叔，坐在我对面，还笑眯眯的对着我，我也笑眯眯的对着他~顿时觉得心情大好~我是对美型大叔多么没有抵抗力的人啊~哈哈~ 有卤蛋吃，有大叔看，生活还是充满乐趣的哦~呵呵~加油！冬天很快就会过去~ 材料：煮熟剥皮的鸡蛋8枚，香菜叶、油菜叶或者锡纸一点（我觉得锡纸会更好点，菜叶煮煮就化了，锡纸还能写字，更有创意），卤水一锅（我的是老卤哦，不会做的看这里偶素“蓝黑鸭“），欣和六月鲜酱油适量，纱布8小块，棉线几根。 做法1，煮熟剥皮的鸡蛋洗干净，不要有一点鸡蛋的薄膜，不然会不上色，纱布裁成适合的大小备用；2，准备叶子，香菜叶子剪成合适的长度和大小，油菜叶子剪成喜欢的形状（我都是用刀子刻的，叶子很脆弱，一剪就坏了）；3，叶子贴在鸡蛋上，用纱布包紧鸡蛋，再用棉线拴住，煮的时候不能散开；4，在煮好的老卤里再加入生抽和老抽一部分，帮助鸡蛋上色，5，小火煮20分钟，泡20分钟，再煮10分钟，泡半小时，6，捞出来冷却打开，去掉纱布和叶子就好了~ 
btw，一定不要泡过夜，不然颜色就太深了，要用多加酱油上色的办法，速战速决！还有，一定要小火！我的火大了，油菜叶子都煮飞了，于是就挡不住颜色啦~变的很丑很失败~祝大家成功哦！好玩又好吃！ 