偶看新闻sue英文名怎么读音:鱼头豆腐汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 10:56:01
鱼头豆腐汤 [原文地址]
材料：
鱼头（或者还可选用剔完肉的鱼骨）、冻豆腐（白豆腐、香菇等也不错）、葱段、姜片、5-6瓣儿蒜。
做法：
1、鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；
2、将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；
3、大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的冻豆腐，一起再炖3-5分钟即可；
出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可
我用冻豆腐是因为个人爱好，就是将一般的豆腐放置于冰箱冷冻层，待豆腐冻硬之后取出解冻，自然沥干水分就好了，这样的豆腐放在汤里比较能吸味儿，当然你也可以根据自己喜好来随意搭配
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刚刚吃完一个鱼头豆腐沙锅,之后又吃了两个锅贴,当我再喝汤的时候却呕吐了,这是为什么?是食物中毒吗?
有一道菜——鱼头豆腐，我很想自己做一次，但奈何技艺浅薄。所以向各位求助，希望能帮我这个忙。
鱼头汤怎么煮最好吃``谢谢意见！