偶看新闻巴特尔妻子德明:红豆汤、红豆饭，寒冬补身效果好-
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 11:49:54
红豆汤、红豆饭，寒冬补身效果好
红豆主要的功能包括有：补血、利尿、消肿、促进心脏的活化等；容易低血压、疲倦的人，常吃红豆会有改善的效果，妇女生理期间多吃加了糖的热红豆汤，可以补血，也不必担心发胖。
红豆熬汤，切记只能加糖，不能为了口感而另外加盐调味；因为据研究，这样一来会使红豆利尿的效果减半，何况甜味混合咸味的食物，吃了会影响神经的稳定性。
纯红豆汤煮法：红豆先浸泡数小时，以大火滚开之后，即转小火慢炖一小时，起锅之后再加红砂糖。忙碌的上班族也可用快锅煮红豆汤，大约只要12分钟即可，不过总不若小火慢炖来得香。红豆也可煮成桂圆红豆汤，更能提升内脏活力，能增强体力。
桂圆红豆汤的煮法：先将泡过水的红豆两米杯以大火煮开后，以小火慢炖一小时，加入桂圆肉小半杯、姜4到6片、米酒半杯，再煮一小时，最后加入红砂糖（约200公克）及太白粉调味，即成滋补养身的桂圆红豆汤。
【红豆饭补白米饭不足】
属于碱性食物的红豆，掺在白米中煮成红豆饭（红豆也需先浸泡数小时），既可补白米中所缺乏的维生素B1、B2及矿物质与蛋白质，也中和了白米饭的酸性，营养十分均衡，可作为日常[/U]主食之一。
红豆饭纤维含量丰富，有助于通便，很适合便秘者经常进食；双脚容易肿胀者，常吃红豆饭或红豆汤，也很有疗效，不过高血压患者并不适宜吃红豆饭或喝红豆汤。
食疗歌
生梨润肺化痰好 苹果止泻营养高 黄瓜减肥有成效 抑制癌症狝猴桃
西红柿补血助容颜 莲藕化瘀解酒妙 紫茄祛风通大便 芝麻补肾暖膝腰
罗卜化痰消胀气 芹菜能治血压高 白菜利尿排毒素 菜花常吃癌症少
冬瓜消肿又利尿 黑豆绿豆解毒好 木耳抗癌毒中荤 香菇存（酉每）肿瘤消
海带含碘散瘀结 蘑茹抑制癌细胞 胡椒祛寒兼除湿 辣椒姜汤治感冒
益肾强腰食核桃 健胃补脾吃红枣