1112赛季cba总决赛录像:花生豆腐-食品手册

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 11:25:16

花生豆腐

花生豆腐 :

 主要工艺参数:

浸泡:花生米加水浸泡12h。磨浆:花生米适量加水磨浆,0.05%乳化剂,13.73Mpa压力均质。(3)成品:滤液、葛粉、水按1:1:6混合均匀,文火温度80—90℃,加热1h;自然冷却5h即为成品。


 产品所用的标准:

GB/T1533—86 花生仁 GB/T1532—86 花生果

 关键设备:

其它食品加工专用机械

浸泡罐 磨浆机 均质机 煮锅