偶看新闻沙特阿拉伯足球:“川贝蒸梨”止咳你吃对了吗？
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 03:53:04
川贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖合用，可起化痰止咳、润肺养阴的功效。它可以治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等。我觉得它比单单的雪梨炖冰糖要好的多，虽然一样是治咳嗽的，但咳嗽有痰的患者不能食用它。
感冒咳嗽了，“川贝蒸梨”是许多人爱用的土方子，润肺又止咳。可是，武汉市中医院主任药师、中国中医药学会制剂分会副主委叶世登却语出惊人—— “川贝蒸梨”止咳大多数人都用错了。
叶主任说，川贝只是贝母中的一种，它确实是治咳良药，但也并非适用于所有咳嗽患者。例如春季多感冒，感冒咳嗽属湿咳，是由感受风寒引起，咳嗽有痰，便不能用川贝止咳，因川贝属寒性药物，用它蒸梨无异于“雪上加霜”，当然只会加重病情，这个“土方子”只适用于久咳无痰的肺热型咳嗽。
“川贝蒸梨”治咳嗽很多人都试过，可效果却不尽相同，对此叶世登主任进一步解释道，这和川贝的选取和蒸梨的方法有很大关系。为了充分发挥药效，有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，叶主任笑言这正是老百姓用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水，能随着水蒸汽而蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。
在川贝的选择上，叶主任说切忌贪大，应以越小越好，一等品川贝每
做法如下：
[原料]雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。
[做法]
1)将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核;川贝母研成粉末。
2)将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少许水，隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。
挺好吃的，宝宝满喜欢的。
功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。
治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。
注意事项：民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。