偶看新闻血柠檬女王 闺蜜 野外:豆角焖面
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 07:05:00
豆角焖面
简介：
小时候在老家的时候，妈妈常给我们做焖面吃，很家常的那种，由于那个时期经济比较困难，我家吃的焖面大多是没有肉的，但素的焖面妈妈做的依然很好吃。现在家庭条件好了，吃焖面时我总是加上肉，加了肉的焖面非常香，真是香喷喷的。。。。。。豆角焖面做法简单，味道却相当不错哦。
膳食食疗：
四季豆：性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
五花肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
主料:
五花肉(1大块) 豆角(1斤) 蒸面(1把)辅料:
葱 姜 蒜 花椒 料酒 酱油 八角制作流程：
1:五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟。豆角切断儿。
2:炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香，放肉炒到透明。
3:放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。
4:放豆角，翻炒一下，继续炖一会。
5:豆角基本上熟后，把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可。