2017明星走光大全:快手菜---营养美味炒双丁

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:24:04

快手菜---营养美味炒双丁  

 

介绍：
       天黑得越来越早了。一样的下班时间，却觉得时间总是那么紧张。买了菜、回到家，总是第一时间被儿子问道：妈妈，我饿了，什么时候吃饭啊？儿啊！老妈已经以百米冲刺的状态前进着了！就这样，被吾儿激励着，这道快手菜--炒双丁，应运而生了！
      芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。怎么样？只要5分钟，营养美味全做到！
材料：
芹菜1棵、香干3块、花椒6-7粒、盐、水淀粉、食用油 、葱花
做法：
1、将芹菜去叶洗净，切5厘米宽的小丁
2、将香干用温水冲洗干净，切5厘米宽的小丁
3、开中小火将锅烧热，放入花椒粒超糊
4、改大火放入葱花煸香，放入芹菜丁翻炒10秒钟，再放入香干丁继续翻炒10秒钟，加盐，淋入水淀粉、关火炒匀。
小诀窍：
1、用中小火煸花椒粒，是为了使花椒粒均匀受热。煸糊的花椒粒也可盛出，待凉透后研磨成花椒粉用于调制牛肉、羊肉绞馅。
2、水淀粉要薄，厚了会结块影响口感。
　　

　　

　　

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