sevenbaby柳侑绮云盘:冬季应吃哪些蔬菜?
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 12:28:29
俗话说,“春吃花,夏吃草,秋吃果,冬吃根”。冬天是根菜(如:土豆、萝卜等)大量上市的季节,更应该多吃这些“大块头”。
◆土豆土豆是一种粮饲菜兼用的作物,营养成份齐全。土豆中含有大量维生素B和维生素C,对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
◆萝卜萝卜营养成分丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素。萝卜中还含有矿物质和蛋白质,却不含草酸,这就更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
◆山药山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,适合糖尿病患者食用,还可以有效防止前列腺增生。
◆苤蓝苤蓝营养丰富,含有大量的蛋白质、钙、维生素C等营养元素。苤蓝对胃病有治疗作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合,同时因为富含维生素E,有增强人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟,不适宜高血压患者使用。
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