相关系数例题:自制老干妈豆豉风味辣椒酱
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 13:00:53
自从美国禁止老干妈豆豉风味辣椒酱进口后,很多朋友问我会不会做老干妈豆豉风味辣椒酱?献上这一道简单实用的薄礼恭祝朋友们中秋快!
材料与份量:
菜油两大半碗,豆豉一饭碗满,干辣椒一饭碗满,灯笼干辣椒半饭碗(我爱辣故选用它),郫县豆辨酱
两大匙,花椒一匙半,八角三颗,料酒两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙。
1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。
制作:2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用。
3、热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时)转为小火,即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将郫县豆辨、豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,这时候下料酒后再多熬一个小时下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶。
寻求老干妈风味鸡辣椒配方
老干妈酱可以当纯粹的豆豉使用吗?
有谁知道老干妈辣椒酱的加工技术和配方
老干妈辣椒酱在怎样的环境下保存较好?
哪为能提供老干妈辣椒酱的配方及做法
听说吃豆豉之类的发酵食品对身体有好处,老干妈这样的罐装食品好吗,是不是和方便面一样含有很多防腐剂。
如何制作老干妈
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请问豆豉是豆瓣酱还是辣椒酱?谢谢度
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特喜欢吃辣椒好吗~比如老干妈什么的~~
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