小丁猫同款西装那有卖:【清淡鲜美】玲珑玉心
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 10:17:20
萝卜和干贝是很搭配的组合,干贝只要那么一点的量,就能使菜品非常鲜美,萝卜又是很能吸收味道的材料,所以这个组合在一起清淡不失鲜美。 成品中的萝卜勾了薄芡之后玲珑晶莹,像不像一块洁白无瑕的白玉呢?而且还有一个海洋之心哈。
原料:白萝卜、干贝、上海青、水淀粉、盐、高汤。
1. 将勾好的芡汁淋在菜上即可。
2. 倒出蒸盘里的汤汁,加1匙蚝油,再加适量高汤,倒入水淀粉勾薄芡。
3. 将盘子放在蒸锅中。
4. 准备所需材料。
5. 再用小模具从中间刻一个小圆形。
6. 另起一锅,水里滴几滴油和少许盐,将上海青汆烫至熟。
7. 将汆熟的上海青摆放在盘中。
8. 将干贝放入萝卜中间,摆放在盘中。
9. 蒸约40分钟分钟左右。
10. 将白萝卜切成干贝状厚度,使用模具刻成心形或其他形状备用。
温馨小贴士:
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。还能增强机体免疫功能,防癌抗癌。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成.
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