偶看新闻me too舞蹈教学分解:中国114黄页-分站-本地动态-芒果香蕉抢先上市 “早熟” 原是催熟剂“乙烯控释剂”作怪
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 23:51:15
还不到芒果上市旺季，大堆小堆的芒果就早已在水果批发市场现身。香蕉上长麻点被美其名曰“芝麻蕉”，殊不知这都是催熟剂在作怪。近日，记者在一个批发市场走访时，有批发商坦言，用催熟剂在他们看来再正常不过了。
芒果抢先上市
批发市场内催熟剂包装袋随处可见
5月11日记者来到昆明市金马正昌果品市场。一进大门就看到一排排摆放整齐、色泽鲜黄的芒果，十分诱人。然而就在芒果摊前的地面上却随处可见标有“芒果催熟剂”的袋子。难道这些芒果全是用这些芒果催熟剂催熟的？
“这些是批发芒果的用来催熟芒果用的，我每天打扫卫生都要扫出几十个这样的包装袋。”水果市场内打扫卫生的李女士说。
市场内批发芒果的摊位比较多，每个摊位里都摆放着大堆大堆的芒果箱，除摆放在门口的打开包装的纸箱子里是黄色、绿色或是黄绿相间的芒果外，其他纸箱子全部密封着，有的还盖上了被子、塑料布等物。这不仅让人心生疑惑。
“老板，芒果怎么卖？”记者在一批发芒果的摊子前指着颜色鲜黄的芒果问。“黄的已经熟了，批发价5.5元。绿色的还不熟，但方便运输，4.5元批发。”商贩说，他的芒果很好、很新鲜，即使再储存一段时间，黄色的芒果也还是硬的，不会变软。为何熟了的芒果在储存一段时间还是硬的呢？就在记者疑惑不解时，老板指着绿色的芒果说：“这些芒果如果你拉回去想让它尽快熟的话，弄点芒果催熟剂，一两天就变黄了。要想熟得快，多放点就可以。”
用芒果催熟剂催熟芒果，看来已经不是什么秘密了。“芒果容易坏，如果运输熟芒果的话，在路途中会烂掉很大一部分。为了减少损失，大家都直接把生芒果运到市场之后再催熟。”一个批发芒果的老板直言。
在芒果催熟剂的包装袋上记者看到，该催熟剂产于海南某保鲜技术公司，上面打着“轻松一放，一日变黄。一箱芒果一小袋，省工省时，外黄里硬不易烂，果色艳丽”的口号。其使用说明中标明，芒果催熟剂属气体熏蒸型乙烯控释剂，使用前先将1小袋催熟剂放在清水中浸湿，再将其放在果实包装箱内，相对密封24小时后开箱。批量催熟时，在包装箱上盖上被子、毛毯等将其封住。推荐用量为每5公斤芒果用3克催熟剂。其中在该催熟剂的注意事项中提到，远离火源及儿童，不可食用。
催熟剂超标
香蕉被美其名曰“芝麻蕉”
昆明市农业局工作人员李先生介绍，乙烯控释剂不仅作用于芒果，在香蕉上也广泛使用，其目的就是使运输回来的水果变熟。
“乙烯控释剂的使用有一定的标准。在标准范围内，需要催熟的水果能够达到预期效果。”李先生说，当催熟剂超剂量使用时，将会导致水果很快成熟，甚至短时间内熟透并出现腐烂的斑点。他透露，很多香蕉因为使用催熟剂超标，加上催熟过程中出了问题，导致香蕉表面出现许多黑斑。“这些香蕉往往被小贩们称作‘芝麻蕉’来欺骗消费者。”
乙烯控释剂可在72小时内均匀地释放乙烯，从而达到最佳催熟效果，也就是说这是一种催熟剂。它能不能用来催熟水果、对人体是否有害？记者咨询了相关专家。
据了解，早在2008年，国家标准化管理委员会出台了《中华人民共和国国家标准GB2763》，对农作物表面的“乙烯利”最大残留量做出规定。标准列出，一些热带及亚热带水果中，“乙烯控释剂”的最大残留量为2mg/kg。该标准同样适用于芒果催熟剂。
云南农业大学食品科学技术学院副院长龚加顺教授认为，乙烯控释剂的使用，虽然国家有严格的用量标准，但实际操作中很难控制，用多了也会物极必反。
农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心检测组工作人员表示，如果在实际操作中超出标准，将会对人体有一定的毒害作用。虽然少量使用乙烯控释剂，对人体健康几乎没有影响，但由于催熟剂属于低毒刺激性激素类农药，过量使用会对人体产生危害。
“乙烯控释剂”其实是乙烯利和生石灰的混合物。它是一种有毒农药，如果用量过大，就会超出国家标准，食用后人体会出现恶心、呕吐等症状。消费者吃芒果时，最好清洗干净、去皮食用。（记者朱家吉）