蜂巢如何保存:生活健康“硒硒”相关

   “硒”已被世界卫生组织确认为人体必需的微量元素之一。迄今为止的研究已经表明，硒对抗衰老、抗肿瘤、抗病毒性疾病、预防心血管病、辐射防护、白内障以及糖尿病等方面具有显著效果，特别是在预防和治疗由病毒和化学品致癌中优势明显。

    硒作为人体必需的微量元素，缺硒会导致免疫力下降。硒长期被看作是重要的食物源抗氧化剂，食物中缺硒会引起一系列疾病，如癌、关节炎、免疫系统功能紊乱等。 
    流行病学调查结果表明，人体适量补充硒有益于提高免疫力。近年来，国内科学研究发现，硒还是一些酶活性部位的基本组成部分，具有重要的生理学作用。它能有效清除过氧化物，防止细胞损伤。因此硒的药理学、生物学和生物化学性质引起了人们的极大兴趣，含硒药物及保健品的开发成为当今医药学的一个研究热点。硒在许多关键的体内代谢过程中起重要作用，硒缺乏会引起严重后果，因此利用硒独特的化学和生物化学性质来开发新的治疗药物及保健品已越来越引起人们的关注，成为研究的一个新热点。
    硒是世界卫生组织公布的17种人体必需的微量元素之一。缺硒者正是由于心肌中各种成分的硒含量极低，致使心脏功能产生障碍。国家卫生部科教司的最新研究资料表明：低硒食物喂养的动物，机体抗病能力减弱，容易诱发心血管疾病，缺硒是人类冠心病的主要诱因。北大深圳医院的专家介绍称：硒是构成人体某些活性酶的必需物质，直接参与人体内的生化反应和新陈代谢，清除新陈代谢废物和其它有毒有害物质，具有保护肝脏的作用。
    作为微量元素，人体对硒的需求量是很小，但仅依靠每天的饮食是远远达不到生理需求量的，人需要终生补硒。不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。由于人体对亚硒酸钠的吸收利用不很理想，现在提倡的还是补充有机硒。有机硒的最大特点是利于人体吸收利用，安全无副作用。在摄入有机硒同时，还摄入载体的其他有效营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖体等，这些营养成分与硒协同作用，产生了明显的保健祛病功能，所以，补硒可以增强免疫力

    最新研究中揭示，硒中的一种组成成分－－硒代蛋氨酸能够激活肿瘤抑制基因p53。这个基因通过诱使异常细胞“自杀”能够阻止肿瘤的形成，或阻止肿瘤的增殖。这一结果从机理上阐明了硒代蛋氨酸在防癌、抗癌中的作用。国家卫生部门推荐的日均硒摄取量应为50-200微克。

    另有研究表明，硒代蛋氨酸对提高精子活力、抗氧化和优化免疫力系统以及降低和消除重金属元素如汞、铅和砷等对人体健康的影响等方面也具有明显作用。
    目前补硒的最好方式是多食用含有机硒的产品。在大规模生产有机硒实现之前，许多国家以无机硒来补硒。但无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。日本、瑞典等发达国家已明令禁止在所有动物饲料中使用亚硒酸钠等无机硒。这就使有机硒成为人类唯一安全可靠的硒源！

物以“硒”为贵
    食物是人体摄入硒的重要来源，由于我国70%以上的地区严重缺硒，很多食物中的硒含量低，且不易吸收。含硒高的动物内脏胆固醇也非常高，也不宜经常食用。一些天然草药因为含有硒，使其尤为珍贵。如：人参延缓衰老的功效，灵芝、冬虫夏草防癌和调节免疫的功效，黄芪、大蒜补气抗癌消炎的功效都是因为其中含有硒。然而天然草药中含硒量有限，在不同地区土壤中硒的水平差异很大，直接影响同种植物的含硒量。而通过服用已知剂量的硒补充剂，在一定程度上可保证了人体健康，特别适用于免疫功能下降的人群。但是长期以来，由于硒代蛋氨酸的合成工艺复杂和产率低等原因，目前在世界上尚无工业化生产，仅有的供应商——美国的Sigma-Aldrich公司只提供试剂级的产品，价格更是高的吓人——每克155.5美元，也就是1克合人民币1000多元，合每千克100万元以上。过去我国的有机硒产品主要是由生物转化方法获得，以无机硒亚硒酸钠为原料，通过生物发酵，将无机硒转化为有机硒，但是含量极低（0.03%-0.1%），同时产品形态、质量、纯度不稳定，添加剂量难以控制。

    山西绿韵生物科技有限公司科研课题组，在博导魏学红带领下，在硒代蛋氨酸合成生产方面，通过有效创新取得了领先世界的科技成果：（1）该技术简化了美国、日本等国的合成工艺；（2）采用简单易得的原料生产；（3）生产成本大大降低。（4）产品的纯度及产率等同于美、日国家水平；（5）生产中污染较美、日工艺明显降低。

    目前，该合成工艺已获得国家发明专利，具有我国完全自主知识产权（一种硒代蛋氨酸的合成方法，中国发明专利，ZL 200510012329.5, 2007.1）。这项科技成果的发明，必将为我国人民的健康带来福音。　

“硒将改变世界”
    硒是20世纪60年代预防克山病的营养补充剂。到21世纪，科学家们发现，硒的功能已远远超越营养补充剂的范畴。科学家在不断寻找和发现安全性更高的硒制品。
    临床上已经应用硒来防癌抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命。在远离战争、饥饿威胁人类生命的今天，还有什么比战胜疾病、延长寿命对人类更加宝贵的东西？如果硒可以做到这一点，我们就有理由说，硒能改变世界！科学家用了整整几十年的时间印证了这句话。对于人类来说，在过去的时间里，最大的悲哀不是缺硒本身，而是我们没有意识到硒对人类健康的重要，多少人用生命付出了沉重的代价，难道我们还要把这个遗憾带入未来吗？