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健康

断食

断食疗法应有的省悟

姜淑惠医师

我之所以会撰写这篇短文，实感于「断食风」在台湾已吹得不亚于夏季的台风，何况风的吹动不仅无形不可捉摸与控制，而且充满有形的错误见解与负面性的影响，为原本充满光明、正义、高超的自我身心灵性净化的断食法蒙上莫须有的污秽与误导。吾心不忍于大法蒙尘受冤，感激《琉璃光养生世界》杂志社不吝惜地让我有机会略抒浅见，为真心实践断食的海内外友朋弟兄们尽一分医者的义务。

康复健康须断食断食乃是自然律

断食是自然界所以得以繁衍、更新、康复的准则。动物界中，不论大、小型动物，倘若病了，并非径自送往动物医院，反是自己寻找一静谧处所，借着全然地放松、休息、不吃不喝的方法，度过病痛而达到痊愈康复，此乃动物界的断食；植物界随四时运行──春生、夏长、秋收、冬藏，大地得以生生不息，其关键乃是循着周期性的冬藏、冬眠，得以孕育万物，此乃植物界的断食；唯独自视为万物之灵的人类，挟科技文明过度之泛滥，愈来愈远离自然的法则。

相形之下，人类为追逐文明进化所付出的郄是层出不穷的怪病与无法修护的健康。因为聪明反被聪明误，人类的营养饮食文明，是一种「只求获取量，不问排除量」的错误模式，斤斤计量摄取热量与营养分的严重偏差，完全漠视如何有效地排除身体废物，净化身心的思考方法。断食是一种觉醒，从「得」而「失」去健康中，体验由「断食」之「舍」而「得」到身心健康的方法。

自我销镕燃毒素有效快速净化法

饮食本是天性使然，断食岂非违常逆行？当我们觉醒到错误的饮食观，导致可怕现代文明病时，断食正是一帖万病的良方、排毒的妙药。

断食是借着中断循常能源的补给线，代以利用人体内在的大量储备能源，犹如汽油的备用油。其利用的次第是先利用糖类，其次利用脂肪油脂类，再则利用蛋白质类。一方面藉燃烧过程以提供热量，一方面藉自我燃烧，销镕自己长久以来累积的废物与毒素。因为吾人体内的毒素，略分为水溶性与脂溶性，水溶性容易排泄处理，脂溶性毒素与体内组织间的油脂做坚实的结合，非常不易释放。生活中的农药、毒物、药物等难以数计的毒性残存物，就是如此牢不可破地累积固结体内，癌病的罹患率骤增，肾脏衰竭人口比率骤升，都无法用现行的方法来诊治。

透过合理的断食，可以有效率的、安全的、快速的自我燃烧废物，释放埋藏深处的毒素，净化身心。因此，断食是自我净化身心、处理废物垃圾，最具环保意识与真实赋以行动的环保尖兵。自己不断在口的出、入间做净化的抉择，亦周期性有效率地藉断食来进行内在的清洁与净化，既节约能源、减少污染，亦是利己利人、保护地球的美善之举。

改善体质下手处立竿见影冷暖知

断食是亟具效率的排毒法，除了可排除体内毒素，身体各器官亦得以在断食期间充分休养，身心涣然一新，五官清明灵动，血液循环通畅，七窍毛孔收放自如，胃肠道的消化力、吸收力增强；皮肤汗腺及大小便道的排泄力改善；气血循环无有阻力，毒素排除扫荡酸麻痹痛之感受，肝、胆、肾脏的排毒力增进；身体器官的恢复力，痊愈力康复。

断食能落实真正改良身体的健康，改善多病体弱的体质，如人饮水，冷暖自知。又如立竿见影般，自见效果，不是空谈、幻梦，抽象难明。只要即知即行，屡试不爽，不欺不诳。

断食不是花大钱在家就可日日行

疾病非一日形成，健康亦非二夜收效。藉有次第的饮食改革，佐以择日的断食，在缓和的净化中，毒素可以缓缓地，有层次地，由内而外，由浓而淡，逐步排除。因此，切勿抱持急功好利、一日以毕其功的心态，甚至迷信偏方，购买昂贵的断食琼浆玉饮，此乃商业手段，心怀不轨。切记健康是要付出自己的代价与努力，不是可以用金钱添购，亦非仰赖他人的赐予。

宿便素毒积于自身，引毒、排毒本是自家之事，妥善的事前准备可从每天三餐的减量、简化、素食化、生食化、半流质化，进而省去晚餐，再则早餐简化，达到一日中可以用蔬果或米汤维持日常生活，则可以进入二日以上至七日的蔬果汁或佐以米汤的断食法。这种安全的断食法，不妨碍日用工作生活。每周如果能施行二日，或每日持续执行减食，断晚食，假以时日，自然体能大进，沉疾旧病改善，此乃方便安全又自在的断食法。

排毒宿疾孪生子判若天渊须明辨

断食是排毒的历程，排毒的快慢深浅随人而异。排毒的管道包括七窍之出口，如排泄物或分泌物大量增加了，或在肝脏、腰背或宿疾发病器官，变得格外胀痛不适。这种情况发生时，只要依循以上方式，采正确的方法，心怀慈祥，一心决毅更改宿习及排除毒素，则安然承受排毒过程中所生成之生理、心理上的变动，于此中现象不惊不怖。排毒与疾病很相似，像双胞胎，令人目眩神摇，失去坚持的信心，甚至无法承受，又中断或放弃，改用过去避重就轻、掩饰病情、扬汤止沸的治疗法，不但无法导毒令出，又是引毒入体，沉疾旧病，就因这种因循逃避心态，永无出期。

排毒虽苦，苦尽甘来，愈排愈轻松。疾病不得善治，苦上加苦，故二者天壤之别，岂能不加以明辨。排毒犹如天蚕几度变，亦如挺拔的参天古木，任君千度剥，意气自冲天。

古来圣哲多断食断食断念断生死

自古以来，宗教家、哲学家、文学家、艺术家、科学家等，如耶稣、摩西、穆罕默德、释迦牟尼、苏格拉底、柏拉图、甘地等，都有定期断食的记载，圣哲借着断食，更深入体会心灵深处念头的生灭起伏，藉内心宿便毒素的消除净化，更加提升思想层次，心灵意境。圣哲的断食是心灵洗涤、汰粕后的清澈、和平与深遽。佛门中过午不食亦是佛陀的善巧智能，把断食的理念以日日修持的方便行，来渐修成就，净化弟子的身心，从而由断食而能伏妄念，断烦恼，断生死。禅门道：「一饮一酌亦可悟道。」诚非诳妄之语也。

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注一：读者若因此文而兴起断食之兴趣，建议您可以研究姜医师的《正确断食观》录音卡带，有更详尽说明。

注二：绝对不宜断食者：

体重过轻，低于标准体重的二十五％以上者，（例如身高一六○分，理想体重在五十五至六十公斤但若≦四十二公斤以下，不可断食）

糖尿病控制极不稳定者

癌症末期，或体力极度衰弱者

肝硬化或肝炎，处于肝无法代偿者（如严重腹水，黄疸日深，意识障碍）

心脏衰竭或心律不整者

尿毒症严重且尚未规律洗肾者

甲状腺失调（亢进或低下）未适当控制者

任何长期服用类固醇或贺尔蒙制剂，或特定疾病药物，不适宜突然中断药物治疗者

任何慢性疾病，应当先通盘了解断食治疗的意义，千万不宜冒然率尔执行，否则未蒙其利，先受其害──伤身损财，宜慎重且珍重！