bom工程师待遇:比你想像的还简单--清蒸鲈鱼DIY

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/30 06:52:43

北宋的范仲淹有一首小诗《江上渔者》：江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。鲈鱼很美味，做法也很简单，清蒸最好，肉嫩味鲜。在家做鲈鱼，即实惠又方便。先上图（P了一下，没办法，没单反）

鲈鱼在市场买时让人整理好可节约很多时间，

总共三个步骤，用时15分钟左右 1 食材鲈鱼一条（1斤多，40元左右），姜一小块，盐（选用，豆豉油本身有味，少许葱（选用），蒸鱼豆豉油（我用的李锦记的）

2.姜切片，鲈鱼切口，放入姜片，在鱼身和切口里抹上少许盐，接着放入沸水的锅中蒸约10分钟左右（鲈鱼肉嫩，不要蒸太久）

判断是鱼肉是否熟透，可用筷子戳鱼肉，轻松戳穿即可。

3.把蒸鱼豆豉油均匀淋上蒸好的鲈鱼，把切好的葱丝铺在鱼身。最后把热好的油浇上鲈鱼。

口味非常淡的朋友可以省略这个步骤，但鲈鱼味就不会那

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