偶看新闻紧身训练裤穿什么内裤:鲜虾烧卖
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 20:03:14
- 做法：蒸
- 口味：咸鲜味
- 难度：初中水平
- 人数：2人份
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：<10分钟
虾仁（红250克
猪肉(肥)70克 
竹笋70克 
馄饨皮30张
色拉油少许 
食盐1小匙 
鸡精1小匙 
淀粉1小匙 
白糖1小匙 
胡椒粉1/4小匙 
麻油1大匙
鲜虾烧卖的做法
制作馅料：虾仁250克、肥肉70克、嫩竹笋70克
新鲜的虾剥出虾仁，用牙签把虾肠挑出来
把虾仁清洗干净
把虾仁放在厨房纸上吸干水分
把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶
取1/3的虾仁剁成虾泥
肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎
嫩竹笋洗净，剁碎
把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖用手抓匀
最后加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用
取一叠馄饨皮放案板上
用刀切除四个角
再稍为修一下成圆形
取一张皮放掌心上
取适量虾仁馅放面皮上
置于左手拇指和食指间慢慢收拢
捏成上下大，中间小状
收口处捏成花瓣状
在烧卖顶部放上一个虾仁
蒸笼上刷油，把做好的鲜虾烧卖放蒸笼上
锅内水烧开，把蒸笼锅内大火蒸8分钟左右
热气腾腾、美味诱人的鲜虾烧卖就做好了
1、如果买不到嫩竹笋，可以用茭白来代替。
2、蒸笼上也可以放油纸或是菜叶来放粘。