太原市双西小学排名:羊肉火锅

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/09 08:00:35

羊肉火锅

买的是羊腿,我家都喜欢吃瘦一点的,但很多人比较喜欢吃羊腩; 切块飞水,这样做出来的汤底不会浑浊; 这些就是汤底的材料了:羊肉一斤半,当归 玉竹 沙参 枸杞 红枣少许,多了汤底就一股药味不好吃了,这些药材润燥的,那样吃多羊肉明早睡醒就不会燥得慌了; 飞水好的羊肉放入锅内煸一煸出出油,煮熟后肉不容易散,汤底还很香的说; 这样就算好了,然后放少许的料酒,冰糖几颗用大火翻一翻就可以了,锅底那些珠珠就是羊肉煸出来的油了; 煸好的羊肉和药材放入高压锅里压到响十分钟; 汤底可以了,换锅闪亮登场,然后放盐和鸡精调味即可;然后西洋菜 茼蒿 香菜洗干净,鸭红切块,牛百叶切片就可以开始涮了^_^本来还有很多的,但老公的同事临时打电话过来说没空吃饭了,就我们两口子这些吃下去就够撑的了,呵呵 老公喜欢吃辣的,酱碟是油辣椒 葱末 香菜段和少许盐拌的,很香辣^_^