来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 13:50:58
原文地址：童子鹅肠草
作者：亦是宜画
今年无心偶得吃过的野菜中，最好吃的可能就是这个鹅肠草了。味道怎么形容呢？比最嫩的鸡毛菜还嫩！虽然是野草，但比菜还“菜”，嫩得感觉不到有粗纤维的存在，几乎入口即化~~~~
鹅肠草也有在野天泼地里长的粗粗壮壮的，我这碗有这么顶级的味道，全在于一个“嫩”字，就好比乳猪和童子鸡。
星期天回家，看见奶奶在新播种的苋菜地里拔草。我们家的菜，虫子是奶奶捉掉的，草是奶奶拔掉的，基本很安全。
如果粗粗地打望这长得密密麻麻的菜地，是看不到有什么杂草存在的，细看才能看到比苋菜略微小一些的鹅肠草伴生着。
要是我种菜的话，这鹅肠草就不拔了，让它们和苋菜一起享受阳光雨露，一起茁壮成长，我爱吃啥就摘啥，呵呵。
鹅肠草的叶片虽然细小，但是枝枝蔓蔓，整个一棵草还是蛮大的。拔草要除根，这鹅肠草一揪就是一把，摘菜速度似乎不比割苋菜慢。
奶奶拔掉的野草，就这么被我整成了篮里的菜。
给大家科普一下这美味野菜：
鹅肠菜原名繁缕，（别名：滋草、鹅肠菜、鹅儿肠菜、五爪龙、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜、野墨菜、和尚菜、乌云草）属石竹科植物。中国中部和南部各省均有分布，多生于阴湿的地上，生于田间路边或溪旁草地，为田间常见杂草。小草叶嫩，茎细长蔓延，嫩草作菜蔬，鲜嫩甘脆。
性味 酸、平，无毒。
成分含蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素。
功用清血解毒，利尿，下乳汁，产妇宜食;能去恶血，生新血，适用于产妇腹痛有块。本品对阑尾炎有妙效，功用与白花蛇舌草相似。
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