广州市司法局网站:冬菇花生焖鸡脚的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 01:01:23
材料:冻鸡脚:15只,花菇仔:40只,花生:半斤,葱:数棵,姜:1大块,蚝油:适量
在滚水中放入葱和姜片,再加入适量的料酒和盐,将鸡脚出水
冬菇和花生用水发好,切好料头:姜、葱、蒜头备用
烧热锅,用油爆香料头,加入所有材料翻炒后,加入蚝油、料酒、老抽、盐、糖调味,然后注入
适量清水盖过食材表面,用中火焖45-60分钟,最后见到水多,可埋少少茨汁,熄火加少许香油OK
将菜转入已预热的沙煲中保温。