中南大学大学物理实验:茄子炒豆腐_茄子炒豆腐的做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 00:43:47
    • 食材明细

    原料：
    茄子
    豆腐
    红椒
    葱

    配料：
    油
    蒜
    生抽
    淀粉
    盐

    • 1
      所有原料洗净待用。
    • 2
      茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
    • 3
      茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
    • 4
      锅里下油先煎豆腐。
    • 5
      煎至两面微黄，盛出备用。
    • 6
      重新放油，爆香蒜末。
    • 7
      下茄子炒煸炒。
    • 8
      将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
    • 9
      下葱段和红椒丝炒断生。
    • 10
      下煎好的豆腐。
    • 11
      倒入调好的料汁。
    • 12
      炒匀出锅。
         
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