通达信炒股软件编程:鱼去腥味
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 11:10:04
如何给黄花鱼去腥
黄花鱼肉质丰厚,味道鲜美,但收拾不当会有腥味。 在洗黄花鱼的时候,要注意把鱼头顶的皮撕掉,这样可大大减少腥味。 如何去掉河鱼土腥味
新鲜河鱼常常带有土腥味。那么如何去掉它的土腥味呢? 把河鱼剖肚洗净以后,放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一会儿,土腥味可明显减少。也可用250克盐溶于2500毫升水中,把活鱼放在盐水里,1小时后泥味即可消失。 如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。 如给鲤鱼去腥
鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋是产生特殊腥味的东西。 洗鱼时,必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼,烧好后味道鲜美,没有腥味。
鱼胆弄破后怎样去除苦味
如果我们在剖鱼时不小心弄破了鱼胆,做出的鱼肉就会有苦味。 这时你怎么办呢?不用急,教你一个小窍门保管灵: 只要在胆汁污染过的鱼肉上,涂一些酒或小苏打(也可用发酵粉),使胆汁溶解,然后再用水冲洗干净,就可把苦味冲去了。试试吧!
黄花鱼肉质丰厚,味道鲜美,但收拾不当会有腥味。 在洗黄花鱼的时候,要注意把鱼头顶的皮撕掉,这样可大大减少腥味。 如何去掉河鱼土腥味
新鲜河鱼常常带有土腥味。那么如何去掉它的土腥味呢? 把河鱼剖肚洗净以后,放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一会儿,土腥味可明显减少。也可用250克盐溶于2500毫升水中,把活鱼放在盐水里,1小时后泥味即可消失。 如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。 如给鲤鱼去腥
鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋是产生特殊腥味的东西。 洗鱼时,必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼,烧好后味道鲜美,没有腥味。
鱼胆弄破后怎样去除苦味
如果我们在剖鱼时不小心弄破了鱼胆,做出的鱼肉就会有苦味。 这时你怎么办呢?不用急,教你一个小窍门保管灵: 只要在胆汁污染过的鱼肉上,涂一些酒或小苏打(也可用发酵粉),使胆汁溶解,然后再用水冲洗干净,就可把苦味冲去了。试试吧!