北京商务礼品公司:外酥内软,烤胜过蒸 『烤肉龙』
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 00:10:23
烤肉龙
简介:
类似的肉卷,其实之前做过很多次。不过都是蒸。在什么地方貌似它号称肉龙。这次试了一下烤的味道。口感外酥内软,胜过蒸。烤与蒸最大的不同在于烤的面团一定要非常柔软,这样烤好后才能外酥内软。用了乐葵料理碗,更加有助于面团的塑形。而且完全不担心上色过深需要加盖锡纸这样的问题。
膳食食疗:
猪肉能“补肾液,补胃汁、滋肝阴、润皮肤、利两便、止消渴”。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
主料:
面粉(300g) 猪肉泥(300g)辅料:
水 酵母 盐 黄油 老抽 生抽 花椒粉 盐 油 香葱制作流程:
1:面粉+水+酵母+盐揉成均匀且非常柔软的面团,加入黄油继续揉至均匀后发酵备用
2:肉加入调料拌匀,加入香葱和油炸成的葱油腌制30分钟备用
3:发酵好的面团排气,分割成三等份
4:取一份擀开成椭圆形
5:放上1/3腌制好的肉馅,卷起收口即可。
6:分别做好剩余的两个,放入西班牙Lekue料理碗中
7:扣好入烤箱,先不开火,发酵约20-30分钟(天凉时适度加温),看到面团明显变大时即可然后上下管190度烤25分钟。
注意事项:
属于主食类,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。
烤肉自几烤要怎样烤
哪里有韩式烤肉?(碳烤)
谁知道烤吧烤肉的喂料方法啊?
有没有会做韩国烤肉的(烤五花肉)!!
沈阳除了百度专门烤肉店谁家的烤肉好
乌鲁木齐最好吃的抓饭,烤肉,烤包子在哪里?
QQ宠物沙滩烤肉要烤多久啊?
烤肉``````````````````
请问汉立轩烤肉是把肉放在篦子上还是平底锅上烤?
在电磁炉上烤肉,没有烤盘,可以用超市里买的煎盘烤吗?
电磁炉的烤盘不会用,怎么做烤肉吃呀?
天然气烤肉可以吗 能吃吗 有多余的毒吗(和炭烤)比?
烤肉!烤肉!
在线等!北四环小营有个金汉斯巴西烤肉,谁去过?是自己烤吗?中午和晚上吃的有什么区别?
西安烤肉
柯尤木烤肉~~~
韩国烤肉
谁爱打CS胜过魔兽?
救人一命,胜过七级浮
韩式烤肉就是石锅烤肉,铁盘烤肉两种吗
为什么元宵节不能胜过情人节
救人一命胜过七及浮屠``
爱情?能胜过一切吗???
求“三个臭皮匠胜过诸葛亮”出处